Moj profil

Slozenac od slatkog krumpira (batata), jabuka i kestena

60 minuta
8
Slozenac od slatkog krumpira (batata), jabuka i kestena

Jos jedan slatko-slani prilog uz blagdansko pecenje .

Jos jedan slatko-slani prilog uz blagdansko pecenje .

Sastojci

za
3 srednja slatka krumpira ( batat )
3 jabuke ( Golden Delicious )
250 g pecenih i ociscenih kestena
6 zlica maslaca
60 g meda
2 zlice ruma
1/2 zlicice cimeta
1/4 zlicice mljevenog djumbira

Priprema

1.

Slatki krumpir operi , nabockaj vilicom i ispeci u pecnici . Oko 45 mn . na 200 stupnjeva . Ohladi ih , pa ih oguli i narezi na ploske 1 cm. debljine . 

2.

Jabuke oguli , izdubi sjemenke i narezi ih isto na ploske debjine 1 cm. Prelij ih limunovim sokom i promijesaj tako da ne oksidiraju tokom pripreme i pecenja . 

3.

Posudu za pecenje ( najboji je dublji pekac ) premazi maslacem , te naizmjenice redaj ploskice krumpira i jabuka . Pospi sa pecenim i ociscenim kestenima . 

4.

U posebnoj zdjeli kuhaj maslac , med , secer , rum , cimet , djumbir i malo soli dok se secer potpuno ne otopi .

5.

Dobivenim umakom prelij pripremljene krumpire i jabuke , ali zlicom tako da sve bude lijepo preliveno. Peci slozenac 35-40 min. na 180 stupnjeva povremeno prelijevajuci sokom od pecenja . Krumpir , jabuke i kesten treba biti lagano karameliziran na povrsini , pa ako treba produzi pecenje 5-6 min. 

6.

Peceni slozenac izvadi iz peci i pusti neka se prohladi 10- tak min. pa tek onda serviraj . 

Posluživanje

Nepeceni slozenac mozes pripremiti i dan prije , prekriti ga folijom , pa sutradan staviti peci . 

  • Blagdani(1)
  • Thanksgiving(1)
  • Slatki-krumpir(1)

3

Bas mi je drago da vam se svidjelo jelo , odlicna kombinacija sa sunkom , sigurna sam da je i sa pecenom svinjetinom odlicno . Ja sam radila i bez kestena i bilo je odlicno , a sa orasima cu probati i moslim da je jos bolje jer su vise hruskavi . Hvala na ideji . I tebi srdacan pozdrav iz Conn . Hvala na povjerenju i isprobavanju recepta .

ISPROBANO, ovo je odlicna kombinacija. Ja sam je radio sa sunkom za Uskrs i ide odlicno kao prilog, gosti su bili iznenadjeni kombinacijom slatko slano,samo sto je ovdje tesko naci kestene pa  sam koristio  grubo sjeckane orahe. Ovo jelo se moze servirati kao prilog ili kao desert.Good job.👏

Pozdrav iz Canade👋

Ovo je super, svidja mi se ova pomalo neobicna kombinacija!! 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Džem od zove (bazge) i jabuka
evoimene

Džem od zove (bazge) i jabuka