Moj profil

Složenac od starog hljeba

45 minuta
18
Složenac od starog hljeba

Svima nama ostane starog hljeba, nekada ga osušimo u kockicama za dodatak supama, nekada pravimo bruskete, nekada ga sušimo i meljemo i napravimo prezlu (mrvice) za pohovanje, a nekada pravimo prženice... a sada nešto malo drugačije...

Svima nama ostane starog hljeba, nekada ga osušimo u kockicama za dodatak supama, nekada pravimo bruskete, nekada ga sušimo i meljemo i napravimo prezlu (mrvice) za pohovanje, a nekada pravimo prženice... a sada nešto malo drugačije...

Sastojci

za
2 vekne starog hljeba
1 veća glavica luka
400 g paradajza ili pelata
1 dcl koncentrisanog soka od paradajza
0.5 dcl ulja za pirjanje
2 češnja bijelog luka (češnjaka)
1 čajna kašičica sirćeta
2 supene kašike šećera (ne prepune)
5 kapi ljutog tabasko sosa
1 prstohvat origana
1 prstohvat bosiljka
so i biber prema vlastitom ukusu
2 kom jaja
1/2 l mlijeka
1 prstohvat soli
3 supene kašike pavlake
2 šake ribanog polutvrdog sira preko gornjeg sloja

Priprema

1.

stari hljeb narezati na tanke kriške (oko 1/2 cm)

šampinjone narezati na listiće, paradajz na kockice... po želji odstraniti kožicu (lakše ćete to učiniti ako ga cijelog na pola minuta potopite u vrelu vodu) i sjemenke...

skuhati u 1/2 l vode 1 kocku povrtne supe (može i pileća i goveđa)

pomastiti veliku četvrtastu tepsiju, prekriti dno jednim redom kriški hljeba, prethodno na par sekundi umočenih u vrelu supu... prekriti ih nadjevom koji se pravi na slijedeći način:

(na ulju u dubokoj tavi izdinstati sitno sjeckan luk da postane staklast, dodati šampinjone isjeckane na tanke kriške, posoliti i pobiberiti, nakon nekoliko minuta dodati bijeli luk isjeckan na tanke kriškice, te nakon pola minute i isjeckan paradajz i paradajz sok, dodatno dosoliti, dodati origano, bosiljak i tabasko, te pustiti da krčka 10-15 minuta dok se smjesa gotovo ne sjedini... proces ćete mnogo pojednostaviti ako uzmete konzervirane pelate i sjeckane šampinjone)

Razmutiti jaja sa mlijekom, posoliti i nakon što nadjev u tepsiji prekrijete sa jednim redom hljeba, pospite svaku krišku sa smjesom jaja i mlijeka, zatim ih premažite pavlakom koju će brzo upiti i ribanim sirom (ovdje je edamer u pitanju)

Peći na 250 st. Celzijusa na drugoj prečki odozdo, dok ne porumeni

  • Stari-hljeb(1)
  • Stari-hljeb-musaka(1)
  • Slozenac od povrca(1)
  • Složenac(1)
  • Stari-kruh(1)
  • Stari-hleb(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Musaka (casserole) od tikvica i starog hleba
Pomoravka

Musaka (casserole) od tikvica i starog hleba