Složenac od tikvica i svježeg sira

Izmiješati sve sastojke za nadjev i staviti sa strane.
Gulilicom za krumpir ili mandolinom za povrće narezati tikvice na što tanje ploške.

Posudu 23x17 cm premazati maslinovim uljem i posuti sa 1 žličicom krušnih mrvica.
Na dno posude staviti red tikvica, tako da se preklapaju. Posuti sa 1 prstohvatom soli i 1 žličicom krušnih mrvica, te premazati tankim slojem nadjeva od sira.
Na isti način redati drugi red tikvica, sol, krušne mrvice i nadjev od sira.

Zatim staviti red šunke, jednu fetu do druge. Posuti sa 1 žlicom ribanog parmezana.

Ponoviti red tikvica, sol, krušne mrvice i nadjev od sira.

Sljedeći red je opet red šunke posut ribanim parmezanom.

Zadnja dva reda su tikvice, sol, krušne mrvice i nadjev od sira.

Završiti sa 1 žlicom naribanog parmezana, rasporediti mozzarellu natrganu na komadiće, posuti sušenim origanom i crvenom paprikom u prahu.

Složenac peći 30 minuta na 200°C ili dok ne porumeni. Kad je gotovo, neka odstoji 10-tak minuta prije posluživanja.