Moj profil

Složenac s Kariba

80 minuta
10
Složenac s Kariba

Jelo s Jamajke približit će vam daleke okuse u kombinaciji manga, luka i batata s piletinom.

Jelo s Jamajke približit će vam daleke okuse u kombinaciji manga, luka i batata s piletinom.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
8 manjih pilećih bataka
1 vezica mladog luka
1 zreli mango
3 češnja češnjaka
3 žlice ulja
1 vezica korijandera
1 žličica mljevenog pimenta
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U električnu sjeckalicu stavite krupnije narezani mladi luk, nasjeckani češnjak, ½ vezice korijandera, malo chilija i šarenog papra, piment, đumbir, timijan, sol, ulje, naribanu koricu i sok jedne limete.

2.

Dobro usitnite, pa pripremljenu smjesu rasporedite preko očišćenih i opranih pilećih bataka i pustite da se mariniraju barem 1 sat ili po mogućnosti do 1 dan.

3.

U vatrostalnu posudu odgovarajuće veličine uspite rižu, po njoj rasporedite ocijeđeni i isprani crveni grah, a po njemu rasporedite oguljeni i na kockice narezani mango.

4.

Po njemu rasporedite marinirane batke i ostatak marinade i prelijte s 800 ml kipuće vode u kojoj ste razmutili kokošji temeljac i 1 žličicu soli.

5.

Pospite šarenim paprom, poklopite i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 °C i pecite oko 40 minuta. Otklopite i pecite još 20-30 minuta dok piletina ne dobije lijepu boju.

Posluživanje

Izvadite, pospite preostalim narezanim korijanderom i poslužite.

Savjet

Marinirane batke možete kratko skuhati ili popržiti i tek onda staviti u posudu na pečenje. Na taj način morate peći u pećnici samo 40 minuta pokriveno.

  • Pileci-batci(1)
  • Ručak za sutra s Podravkom (1)
  • Riza-parboiled(1)
  • Zlato-polje-riza(1)
  • Limeta(1)
  • Mladi-luk(1)
  • Mango u jelu - zdravlje u tijelu(1)
  • Sareni-papar(1)
  • Grah-crveni(1)

1

Ja to odavna radim po receptu moje prijateljice sa Jamijike. Puno bolje kada se piletina posebno polagano dinsta sa zacinima, oko 1 sat i 20 minuta u dubokoj teskoj tavi na elemntu a ne u pecnici. Ja upotrebljavam slicnu rizu i isti grah, medjutim ja kuham moju rizu u mjesavini 50/50 kokosove kreme i vode u koju sam dodala vegete. Pet minuta prije nego sta je riza gotova dodam grah da se to malo isto prokuha, maknem sa vatre i pustim da riza upije svu tu tekucinu. Najbolji omjer za kuhanje rize je 1 salica rize na dvije salice vode ili bilo kakvog temeljca. U mojem slucaju to je voda i kokosova krema.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

SLOŽENAC OD PROKULICE SA ŠUNKOM
Niwes

SLOŽENAC OD PROKULICE SA ŠUNKOM

Složenac od mljevenog mesa s keljom i krumpirom
sms

Složenac od mljevenog mesa s keljom i krumpirom