Moj profil
gizeladrazic
11.3.2012.

šmarni

22

to je jedna vrsta jela kod nas moja baka ga je cesto pravila i moja deca obozavaju mada je to po meni vise da se zasladi kod mene to prolazi kao glavno jelo jer se deca najedu. recept je prastar imaju ga i nemci tako da neznam tacno cije je izvorno.

to je jedna vrsta jela kod nas moja baka ga je cesto pravila i moja deca obozavaju mada je to po meni vise da se zasladi kod mene to prolazi kao glavno jelo jer se deca najedu. recept je prastar imaju ga i nemci tako da neznam tacno cije je izvorno.

gizeladrazic
11.3.2012.

Sastojci

25 dkg. brasna, 25 dkg. griza, 4 jaja, pola litre mleka 15.dkg.secera.

Priprema

1.

prvo se umesa: brasno, griz, mleko pa dodamo zumanca dobro izmutimo belanca ulupamo u cvrst sneg i dodamo varjacom kao za tortu. zagrejemo vok ili dublji veci tiganj ulja kao kad pohujemo meso nalijemo smesu i mesamo ne da bude jaka vatra i onda se pocinju odvajati grudvice nepece se dugo kad pocne da rumeni onda je gotovo. servira se uz pekmez najlepsi je od kajsija a moze se i posuti kristal secerom. jednostavno a mojn sin stalno hoce baka micikine smarni.

  • Desert(1)
  • Deserti(1)
  • Desert-iz-tave(1)
  • Smarn(1)
  • Recepti-nasih-baka(1)

16

Jelo moje mladosti, samo u slanoj verziji 🙂

 recept, koji je dala mak63 zove se carski drobljenac ili izvorno Kaiserschmarren i pravi se kao deblje palačinke, koje se tople natrgaju i dalje je postupak onakav kako je Žele opisala i služi se toplo. Griesschmarren se pravi od  griza, kako je opisala gizeladrazic a sastojci mogu verirati. Oba drobljenca su odlična, a podsjećaju me na moju baku ili na austrijska skijališta .

Draga Gizela upravo sam uživala u tvom šmarniu. Do sada kad sam si ga pripremala sve sam radila odokativno i nikad mi nije ispalo isto, samo s brašnom, ne s grizom i još k tome nisam miksala posebno snijeg, a sad vidim da je u tom snijegu sva čar i daje potpuno novu dimenziju.. Odličan!