Voćna aroma ovog laganog i super-mekanog kolačića oduševila je moje klince. Veličine za jedan do dva zalogajčića, uz šalicu nekog toplog napitka, odlična su užina svakom muffinoljupcu!
Voćna aroma ovog laganog i super-mekanog kolačića oduševila je moje klince. Veličine za jedan do dva zalogajčića, uz šalicu nekog toplog napitka, odlična su užina svakom muffinoljupcu!
Sastojci
Priprema
Pećnicu ugrijte na 175°C. U kalup za male muffine (s 24 utora) stavite košarice od masnog papira.
Odvojite bjelanjak od žutanjka, pa istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka.
Žutanjke pjenasto umutite sa šećerom i vanilin šećerom, dodajte ulje, pekmez i cimet nastavljajući miješanje. Zatim dodajte i kiselo vrhnje.
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i sodom bikarbonom, te postupno dodavajte u smjesu dok sve ne utrošite. Dobro izmiješajte. Na kraju lagano miješajući žlicom, dodajte snijeg od bjelanjaka.
Punite košarice u kalupu do visine ruba košarice (ne do visine utora u kalupu!) i pecite 15-tak minuta. Istresite pečene muffine iz kalupa, pa ponovo napunite još jednu rundu.
Ostavite muffine da se ohlade radi lakšeg skidanja papirnatih košarica.
Posluživanje
Uz ove mekane mirisne kolačiće poslužite čaj ili neki mliječni napitak, npr. mlijeko s vanilijom.
Kako je tebi ispao recept?
7