Moj profil
eva-mil
11.6.2014.

Smultringer

64

Norveske popularne krofne koje mozete kupiti sirom Norveske. Najvescu 4 razlicita recepta a priprema je ista. Prvi recept su smutringre sa slike. Sto duze stoje sve su bolje. Recepti su sa neta

Norveske popularne krofne koje mozete kupiti sirom Norveske. Najvescu 4 razlicita recepta a priprema je ista. Prvi recept su smutringre sa slike. Sto duze stoje sve su bolje. Recepti su sa neta

eva-mil
11.6.2014.

Sastojci

Recept 1 : 4 jaja
200 gr secera
200 ml slatke pavlake ( umutiti u slag )
100 gr putera ( istopljen )
1 zlicica ledenog kvasca ( moze pecivo prasak )
1 zlicica kardamom ( moze preskociti )
600 gr brasna
duboko ulje za prziti
recept 2: 4 jaja
250 gr secera
1 dl slatko vrhnje ( izmiksati u slag )
100 gr putera ( istopiti )
1 zlicica naribana korica limuna
1/4 zlicice kardamom ( moze preskociti )
1 zlicica ledenog kvasca ( ili peciva praska )
500 gr brasna
Recept 3 : 3 jaja
275 gr secera
1,5 dl slatko vrhnje ( umutiti u slag )
3 dl kiselo vrhnje
1,5 zlicice ledenog kvasca ( ili peciva praska )
2 zlicice kardamome
700 gr brasna
recept 4: 5 jaja
250 gr secera
50 ml istopljena putera
150 ml slatko vrhnje ( umutiti u slag )
150 ml kiselo mleko ili jogurt
3 zlicice ledeni kvasca ili pecivo prasak
1 zlicica kardamom
750 gr brasna

Priprema

1.

Istopite puter i ohladite.

2.

Jaja i secer izmiksajte elektricnim mikserom u pjenastu i gustu smesu. Dodati cvrst slag od slatkog vrhnja, istopljen i ohladjen puter, kardamom, ledeni kvasac ako ga koristite  ili pecivo prasak a zatim miksajte elektricnim mikserom dok se sve ne sjedini. Na kraju dodajte brasno i izmesajte mekanu i lepljivu smesu. Prekriti prozirnom folijom i odloziti u frizider na 1 sat ili preko noci.

3.

Premestiti testo na pobrasnjenu radnu povrsinu i pospite testo brasnom. Razvaljajte na 1/2 cm - 1 cm debljine. Vadite modlom sa smutleringer prstene ili upotrebite manju i vecu casu. Ostatak testa premesite i vadite prstenove

4.

Na vecoj kolicini zagrejanog ulja przite po par komada oblika smulteringer dok doljna strana ne porumeni, okrenite i nastavite przenje. Vaditi na papirnate ubruse. Ohladiti.

5.

Savet !  ledeni kvasac, odnosno amonijak za kolace, koji se tesko nabavlja u nasim krajevima. ( mozete zameniti prasak za pecivo ili soda bikarbona ). Ja sam ovaj put pravila sa praska za pecivo.

Posluživanje

Sluziti hladne ili tople. Mozete jos dok su tople uvaljati u kristal secer. Sto duze stoje sve su bolje. Cuvati u zatvorenim plasticnim posudama ili staklenkama.

  • Krofnice(1)
  • Smultringer(1)
  • Krofne-s-ledenim-kvascem(1)
  • Krafne(1)
  • Krofne(1)

3

davno sam jela ove krafne, obožavam ih =) 

to bi valjalo probati napraviti,

Hvala Elune  🙂

Slatki su! Zanimljivo mi je da sto duze stoje da su bolje sto je inace obrnuto sa vecinom slicnih slastica sa tijestom. Biti ce isprobano, volim sve verzije krafnica i slatkog przenog tijesta. 😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)