Moj profil

Snežna pita sa jabukama i kokosom

132
Snežna pita sa jabukama i kokosom

Moja draga prija Tanja je na jednom od najpopularnijih ženskih foruma na Internetu pomenula ovu pitu i na moju molbu mi poslala link na recept. Zaintrigirala me kombinacija jabuka i kokosa, pa sam samo čekala priliku da recept isprobam! I odmah da kažem da sam oduševljena kako ukusom, tako i lepim izgledom ovog kolača koji po sastavu podseća na lenju pitu, ali obogaćenu marmeladom i nadevom od belanaca i kokosa.

Moja draga prija Tanja je na jednom od najpopularnijih ženskih foruma na Internetu pomenula ovu pitu i na moju molbu mi poslala link na recept. Zaintrigirala me kombinacija jabuka i kokosa, pa sam samo čekala priliku da recept isprobam! I odmah da kažem da sam oduševljena kako ukusom, tako i lepim izgledom ovog kolača koji po sastavu podseća na lenju pitu, ali obogaćenu marmeladom i nadevom od belanaca i kokosa.

Sastojci

400 gr brašna
250 gr putera
2 žumanceta
1/2 narendane korice limuna
nadev
1/2 limuna - sok
4 belanceta
120 gr šećera
2 vanilin šećera

Priprema

1.

Očišćene i narendane jabuke dinstati desetak minuta sa sokom od limuna i 2-3 kašike šećera. U prohlađene jabuke dodati cimet (dodala sam i pola kašičice kardamoma) i ostaviti nadev da se ohladi.

2.

Utrljati puter u brašno pomešano sa praškom za pecivo i šećerom, pa kada se ujednači dodati ostale sastojke. Podeliti testo na dva nejednaka dela - jedan neka bude 1/3, a drugi 2/3 od ukupne mase. Manji deo umotati u streč foliju i staviti u zamrzivač. Veći deo isto umotati i odložiti u frižider na 30 minuta.

3.

Razvaljati veći deo testa i staviti ga u namašćen i brašnom posut pleh (ili obložen pek-papirom). Moj pleh je 36x24 cm. Testo ravnomerno premazati marmeladom, pa odozgo rasporediti nadev od jabuka.

4.

Belanca umutiti u čvrst sneg, dodati običan beli šećer i sve dobro izmutiti. U umućen sneg dodati kokos i sve sjediniti. Nadev od kokosa naneti preko nadeva od jabuka. Manji deo testa (iz zamrzivaca) narendati preko nadeva od kokosa i tako spremljenu pitu peći 35-40 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C.

5.

Pečenu pitu posuti šećerom u prahu, seći na kocke i poslužiti.

6.

originalnom receptuse koristi beli šećer, zamenila sam ga smeđim, jer uglavnom njega koristim u kolačima (osim u nadevu od kokosa, gde sam belanaca mutila sa belim). Takođe je u nadev od jabuka dodato suvo grožđe, ja nisam, nije mi po volji u filovima..

Moje je testo tamnije zbog smeđeg šećera, pa ako želite svetliji kolač koristite običan beli šećer.

7.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima