...kad uđeš u kuhinju,otvoriš hladnjak,pogledaš što imaš u njemu od mesa i povrća,odabereš što ti paše...svinjski but,poriluk,mrkva,peršin,korijen celera...kapula,začini i naravno Vegeta...prepustiš se mašti na volju...krečeš sa pripremom,sjeckaš povrće i pališ pećnicu...dok se sve krčka u pečnici,pripremiš prilog po svom guštu(pire krompir,riža,tjestenina,proso...),a može i bez priloga uz neku finu zelenu salatu...i dobiješ fini ručak(što bi se reklo-sve u jednom loncu tj.sve u jednom plehu)
...kad uđeš u kuhinju,otvoriš hladnjak,pogledaš što imaš u njemu od mesa i povrća,odabereš što ti paše...svinjski but,poriluk,mrkva,peršin,korijen celera...kapula,začini i naravno Vegeta...prepustiš se mašti na volju...krečeš sa pripremom,sjeckaš povrće i pališ pećnicu...dok se sve krčka u pečnici,pripremiš prilog po svom guštu(pire krompir,riža,tjestenina,proso...),a može i bez priloga uz neku finu zelenu salatu...i dobiješ fini ručak(što bi se reklo-sve u jednom loncu tj.sve u jednom plehu)
Sastojci
Priprema
but oprati i posušiti pap.ubrusima i narezati na šnicle(rubove šnicli zarezati na nekoliko mjesta),umjesto buta možete koristiti i kotlete bez kostiju,
-oguliti i oprati povrće
-u dubokoj tavi na zagrijanom maslinovom ulju ispeći šnicle sa obje strane dok se lijepo ne zapeću i dobiju boju
-dok se šnicle peku u lončiću zakuhati vodu ,kad voda zakuha dodati 1 žlicu vegete i malo sve skupa prokuhati.Od skuhane"juhe"odvojiti 2 i pol dcl sa strane a u ostatak umješati žličicu gusnella i malo prokuhati dok se malo zgusne(to će vam biti umak)
-kapulu i poriluk zajedno sa saftom izliti po mesu,po vrhu poslagati narezanu mrkvu i narezani celer,
-sve preliti sa "juhicom"od vegete i vode,
-po vrhu ravnomjerno pokapati i pripremljeni umak,
-po potrebi još malo dosoliti i dopapriti i po svemu posuti još malo suhog mažurana
-pleh prekriti sa alu folijom i dobro zatvoriti sa svih strana,
staviti peći u zagrijanu pećnicu na 180 C,oko sat vremena,pred kraj pečenja maknuti alu folijom,povrće i meso posipati peršinom i vratiti još malo u pećnicu da se samo malo zapeče(ne previše i pazite da ne ostanete bez safta)
-šnicle i povrće iz pećnice poslužiti uz pire krompir(ili prilog po vašem guštu)i uz neku zelenu salatu
* umjesto poriluka i celera možete koristiti crvenu papriku i šampinjone ili neko povrće po svom guštu,meni je ova kombinacija sa celerom bila predobra
Posluživanje
-prije posluživanja posipati po želji sa još malo sjeckanog peršina
-po želji meso i povrće možete peći u malim individualnim zdjelicama(da svatko dobije svoju porciju)
Kako je tebi ispao recept?
1