Moj profil

ŠNICLE U UMAKU SA ŠLJIVAMA i NJOKAMA

42
ŠNICLE U UMAKU SA ŠLJIVAMA i NJOKAMA

...moj "specijalitet"....

...moj "specijalitet"....

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

cca 1kg telećeg buta (pozicija orah)
malo brašna
1 čajna žlica crvene slatke paprike u prahu
vezica peršina
cca 3 dl pasate (tekuća rajčica)
1 goveđa kocka
0,75 l-1l vode
2 šake suhih šljiva (ustvari po želji)
1,5 dl crnog vina
1 čajna žličica šećera
začini sol,papar,vegeta,muškantni oraščić,mix dalmatinskih začina ili dr. po ukusu.
1 kg njoka koje skuhate po uputi na pakiranju ili još bolje napravite sami..što ja ovaj put nisam..
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Komad telećeg buta (orah) izrezati na šnicle debljine cca 1 cm.Odstraniti eventualnu masnoću i žilice sa strane.Šnicle istući lagano i posoliti.Jednu stranu šnicle uvaljati u brašno.

2.

U široj,a plićoj "teči" ugrijati ulje i pržiti šnicle najprije s pobrašnjene stane dok ne porumene,a onda okrenuti  i drugu stranu popržiti.

Pržene šnicle izvaditi na tanjur i ostaviti sa strane.

3.

U ulje u kojem se pržilo dodati lovorov list,sitno isjeckano bijeli luk,malo crvene slatke paprike u prahu i peršin te malo zapržiti dok ne pusti miris.

Tada dodati pasatu malo promiješati te vratiti unutra šnicle.Nakon što smo ih rasporedili i okrenuli dodati vode da prekrije meso i pustiti da provrije.

Kada je provrilo dodati jednu goveđu kocku i suhe šljive i pustiti da se lagano kuha oko 45 min.

4.

Pred kraj kuhanja kada umak bude lijepo gust i kada provjerite da je meso dovoljno mekano ,dotjerati okus začinima ; sol,papar (uvijek koristim šareni),vegeta,jednu čajnu žličicu šećera,mali muškatnog oraščića,prstohvat mix-a dalmatinskih začina i zaliti crnim vinom.

5.

Pustiti da vino ispari,malo još protresti teču i to bi bilo to.

6.

Servirati uz kuhane njoke,posuti parmezanom....i

dobar tek!!!

  • Snicle-u-saftu(2)
  • Sljive-suhe(1)
  • Govedina(1)
  • Snicle-suhe-sljive(1)
  • Sniceli-u-tocu(1)
  • Teletina-u-umaku(1)
  • TELETINA(1)

10

Evo se krcka 🙂

Na blic pogled i po nekim sastavima slično pašticadi,ali puno jednostavnije i brže se napravi...potrebno je satak vremena,a univerzalno je jelo prilagodljivo većini ukusa.

pozz.

Ovo jelo mi je baš zanimljivo......😋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pureći odresci u umaku od naranče
coolinarika

Pureći odresci u umaku od naranče