Moj profil

Snježne grude

60 minuta
39

Došlo je vrijeme da se isproba kompot od marelica kojeg sam ljetos spremila,a ovaj kolač baš je najava zime koja nam je stigla...Ljetno-zimska kombinacija sa puno vrhnja i voća....Kremasta voćna fantazija simpatičnog izgleda i imena.....sestri za rođendan..!!

Došlo je vrijeme da se isproba kompot od marelica kojeg sam ljetos spremila,a ovaj kolač baš je najava zime koja nam je stigla...Ljetno-zimska kombinacija sa puno vrhnja i voća....Kremasta voćna fantazija simpatičnog izgleda i imena.....sestri za rođendan..!!

Sastojci

za
biskvit; 4 jaja
3 v.ž vruće vode
po 15 dag šećera i brašna
2,5 dag gustina
1 m.ž praška za pecivo
nadjev; 10 listića bijele želatine
45 dag marelica iz kompota
150 ml soka od marelica
8 dag šećera,2 vanilin šećera
10 dag praška za napitak od naranče
60 dag kiselog vrhnja
40 dag slatkog vrhnja
grude; 4 listića bijele želatine
400 ml slatkoga vrhnja
5 dag šećera
1 žlica kave ili kakaa u prahu za posipanje

Priprema

1.

Izmiksajte jaja pa dodajte redom sve sastojke,izlijte u lim veličine 30*40 s dubljim rubom i odmah stavite peći na 180-200 stupnjeva oko 12 minuta.

2.

Za nadjev namočite želatinu,a kompot iscijedite zadržavajući sok.Odmjerite 150 ml.Pomiješajte šećer,vanilin šećer,prašak za napitak od naranče i kiselo vrhnje.

3.

Želatinu rastopite i pomiješajte s malo soka od marelica.Želatinu i ostatak soka dodajte smjesi od vrhnja.Kad se počne zgušnjavati,dodajte čvrsto istučeni šlag i marelice izrezane na kockice.Marelice možete zamjeniti breskvama,mandarinama....

4.

Rasporedite po biskvitu i ostavite da se u potpunosti stvrdne pa ga narežite na 24 kocki.Moje kocke su ispale dosta velike pa ako želite narežite kolač na više manjih kocki.

5.

Za grude namočite i otopite želatinu po uputi na omotu.Od vrhnja izradite čvrsti šlag,umiješajte šećer i otopljenu želatinu pa izradite čvrsti"snijeg".Ostavite da se stvrdne,ali samo toliko da se žlicom za sladoled može oblikovati 24 kuglica.

6.

Stavite po jednu grudu na svaku kocku,pospite kavom ili kakaom u prahu.Ako nemate žlicu za sladoled kuglice za grude možete oblikovati i uz pomoć 2 žlica.Možete koristiti i drugo voće iz kompota(breskve,mandarine...)

  • Kremasti kolaci(1)
  • Vocni-kolaci-marelice(1)
  • MARELICE(1)

11

mljac mljaaac Đukicaa.. ovoo izgledaa takooooooooo fino.. 🙂 mmm

ok ... hvala na odgovoru ... 👋

ne treba poprskati sokom,sok u prahu je cedevita a želatina valjda može(6 listića je kao 1 vrečica želatine)Taj recept je iz knjige dr.Oetker...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)