Moj profil

Sočna griz torta

437
Sočna griz torta

Da se sa nekoliko sastojaka i bez jaja  moze napraviti ovako fina torta, nisam mogla zamisliti. Jednostavna, savrseno socna, sa umakom od jagoda ( a mogu si ju zamisliti i sa umakom od nekog drugog bobicastog voca ) koji joj daje finu vocnu notu. Nama se svidjela.

Da se sa nekoliko sastojaka i bez jaja  moze napraviti ovako fina torta, nisam mogla zamisliti. Jednostavna, savrseno socna, sa umakom od jagoda ( a mogu si ju zamisliti i sa umakom od nekog drugog bobicastog voca ) koji joj daje finu vocnu notu. Nama se svidjela.

Sastojci

Torta
250 grama maslaca
400 grama finog griza/ baby griz
2 zlice brasna
2 zlicice praska za pecivo
1 vrecica vanilije secera
500 grama kiselog vrhnja
275 grama secera
Preljev
75 grama secera
100 ml soka od narance
5 zlica ruma
Umak od jagoda
250 grama jagoda
1 vrecica vanilije secera
I jos
250 grama jagoda

Priprema

Za tortu promjera 26 cm.
1.

Maslac otopiti i ohladiti.

Pomijesati griz, brasno, vaniliju  i prasak za pecivo.

Kiselo vrhnje izmiksati sa secerom. Dodati mu mjesavinu sa grizom i otopljeni maslac, te limunove korice ( po zelji ). Pomijesati i ostaviti da odstoji 20 minuta.

2.

Namazati kalup za tortu sa malo maslaca, posipati brasnom i otresti visak brasna.

Ukljuciti pecnicu na 175 stupnjeva.

Tijesto za tortu izmiksati 2-3 minuta da se dobro sjedine svi sastojci, istresti u kalup, malo poravnati i staviti peci oko 40 minuta.

3.

Za to vrijeme secer i jednu zlicu vode karamelizirati na tihoj vatri ( masa prvo zakuha, onda se stvrdne prije nego se lagano pocne topiti ). Karamel zaliti sa sokom od narance i rumom i kuhati oko 5 minuta, da se sve dobro otopi i postane lagano sirupasto.

4.

Peceni, jos vruci kolac izbodite sto dublje sa cackalicom, zalijte vrucim preljevom i ostavite u kalupu da se hladi i dobro napije finog soka.

5.

Za umak ispirirajte jagode s vanilijom.

Prilikom serviranja svaki komad torte zaliti sa umakom i odozgora obogatiti jagodama koje ste nasjeckali.

Kolac je iz novina "Lecker Bakery" .

  • Griz(19)
  • Kolači(8)
  • Jagode(5)
  • Torta-griz(4)
  • Torte(3)
  • Torte-brze(2)
  • Kolaci-griz(2)
  • Torta(2)
  • Kolač(2)

55

tia, nadam se da ste ipak barem malo uzivati u kolacu, iako nije skroz uspio. Da li je bio tekuci i nakon hladjenja ? Ne bih znala tocno, ali jedino sto mi pada na pamet je vjerojatna razlika u grizu. Griz koji ja imam je dosta krupniji nego griz koji poznajem iz HR, a i sam kolac bude mekan, ali tezak u konzistenciji.

super kolač al neznam zašto je meni u sredini ostao tekuč , radila sam sve po uputama, samo što mi je kalup 28 al sam ipak pekla 40 min. ???

Ajme, šta je ovooooo...????????? 😧

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Munchmallow
micka56

Munchmallow