Izdasna,socna pita sa bazom od dizanog tijesta i mrvicama
Izdasna,socna pita sa bazom od dizanog tijesta i mrvicama
Sastojci
Priprema
Tresnje ocistiti.
Mlijeko umlaciti +1kasicica secera+1 kasika brasna,promijesati dobro i ostaviti da naraste.
Brasno staviti u zdjelu,napraviti jamicu pa u nju dodati nadosli kvasac,a potom i smjesu (jaje ,ulje ,secer,vanilin secer,so,ribana limunova korica)
Umijesiti tijesto i izraditi ga spiralnim nastavcima za mixer ili dobro istuci velikom kuhacom dok se tijesto ne odvoji od posude.
Dno posude posuti sa malo brasna(meni su bile potrebne 3 kasike) i tijesto formirati u kuglu,pokriti i ostaviti da se digne otprilike za pola svoje velicine.
U medjuvremenu spremiti MRVICE:
Od brasna ,hladnog maslaca narezanog na komadice i secera zamijesiti mrvicasto tijesto(ja sam stavila sve sastojke u blender,puno je lakse)
Nadoslo tijesto pazljivo izvaditi na obrasnjenu radnu plohu i razvaljati ,prebaciti u podmazan veliki pleh od rerne i ostaviti jos 15 minuta da ponovo naraste.
Na tijesto poredati ociscene tresnje,posuti mrvicama tijesta
Peci u zagrijanoj rerni (160°-180°C) oko 20-25 minuta,zavisno od snage pecnice
NAPOMENA: kolac je jako osjetljiv i donja kora ima tendenciju da zagori,pa je najbolje peci na srednjoj resetki .
Posluživanje
Topao kolac posuti secerom u prahu
Kako je tebi ispao recept?
4