Moj profil

Socna torta od jabuka sa buterscotch sos

187
Socna torta od jabuka sa buterscotch sos

Ovo je tako bogato i mirisljivo.Teksturom podsijeca na puding a ne na kolac.
Prekrasan spoj mirisa cimeta i mljevenih klincica koji se tako lijepo ljube sa jabukama.
Prekrasno ….

Ovo je tako bogato i mirisljivo.Teksturom podsijeca na puding a ne na kolac.
Prekrasan spoj mirisa cimeta i mljevenih klincica koji se tako lijepo ljube sa jabukama.
Prekrasno ….

Sastojci

200 g maslaca
2 solje secera
3 solje brasna
1 1/2 zlicice mljevenog cimeta
2 zlicice praska za pecivo
malo mljevenih klincica
1 solja grubo narezanih oraha
1 veca jabuka,ociscena i isjeckana na komadice
1 zlicica extrata od vanilije
2 zlice brandy
Sos od jabuke
250 ml soka od jabuka ili vode
1 stapic cimeta
1/2 mahune od vanilije,prerezane uzduzno
1 zlicica mljevenog djumbira
malo mljevenih klincica
1/2 solje secera
2-3 zlice soka od limuna
Butterscotch sos
150 ml vrhnja
100 g maslaca
1 zlicica vanilijinog extrata

Priprema

1.

Najprije napraviti sos od jabuka,tako da sve sastojke pomijesamo i stavimo na laganu vatru da kuha oko 10 minuta ili dok jabuka omeksa.
Stapnim mikserom izmutiti smijesu kojoj smo predhodno odstranili cimet.
Ostaviti da se ohladi.
Zagrijati pecnicu na 180*.
Maslac i secer tuci dok dobijemo svijetlu i laganu smijesu.
Sve suhe namirnice (brasno, cimet, klincice, prasak zapecivo)zajedno prosijati da brasno bude prozracnije i da se odstrane grudice ,a ujedno i svi suhi sastojci spoje.
Jabuku ocistiti i izrezati na sitne komadice, a orahe u grubo narezati.
U izmuceni maslac i secer dodati brasno naizmjenice sa sosom od jabuka i lagano izmijesati kuhacom da se sjedini.
Dodati jabuku, orahe, brandy i extrat o vanilije.
Lagano umijesati i staviti u kalup od torte promjera 28 cm i staviti peci 1 sat.
Kolac je pecen kada cackalica zabodena u njega izidje cista.
Ohladimo na resetci i posluzimo uz tuceno slatko vrhnje i butterscotch sosom .

2.

Za butterscotch sos sve sastojke stavimo u manju tecicu na laganu vatru ,mijesajuci dok smijesa postane glatka.
Preliti preko komada kolaca i posluziti uz slatko vrhnje .

Posluživanje

Ovaj kolac je napravljen za Medihin blog na kojem je ovaj mijesec tema “CIMET”.

  • Jabuke(20)
  • Kolači(9)
  • Torta-jabuka(3)
  • Torte(3)
  • Kolac-jabuka(2)
  • Socna-torta-od-jabuka-sa-buterscotch-sos(2)
  • Torta-od-jabuka(2)
  • Jabuke-kolac(1)
  • Probati(1)

44

odlična, hvala za recept!

Fantastično!!!!!

Što se gnjecavosti tiče- ja sam imala sličan problem kada sam isti kolač (po receptu za koji sam znala da je godinama bio savršeno precizan) počela raditi u drugoj pećnici. Da mi je recept dao neko drugi, ganjala bih ga oklagijom! :D

Temperaturatura ista, pećnica nova :)))) a kolač propada u sredini i nikad se ne ispeče dobro (tj. ispeče ali ako se ostatak kolača prepeče). Izgleda da različitom brzinom toplina zahvata tijesto u različitim pećnicama (iako je je jasno kada je temperatura postignuta prema termostatu). ja sam nekako riješila problem povećavajući temperaturu za 20 st. na samom početku pečenja i smanjujući je na potrebnu nakon 10-15 min. To, nekako- presiječe tijesto i rano se digne ali se digne cijelo! ;-)

Predivno!!! Jedva čekam da probam!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Francuska torta od jabuka
renci11

Francuska torta od jabuka