Moj profil

Sočne ćufte iz rerne

80 minuta
3

Volim ćufte, pljeskavice i ostale đakonije od mlevenog mesa, ali ne volim da ribam šporet. E, sad, reći će neko, pa ne ribaš ga svaki dan. E, sad, ribam :) Ne volim da vidim ni fleku od prsta na staklenoj ploči...šta ćete...svako ima neku boljku :)

Ćufte su super sočne i od ove mere dobijete 12 ćufti, svaka teška 82-83gr, mereno dok je bilo sirovo. Za nas troje to bude za tri dana, svako dobije dve ćufte, a pored dosta povrća i salatu i svi srećni i mršavi ;-)

Volim ćufte, pljeskavice i ostale đakonije od mlevenog mesa, ali ne volim da ribam šporet. E, sad, reći će neko, pa ne ribaš ga svaki dan. E, sad, ribam :) Ne volim da vidim ni fleku od prsta na staklenoj ploči...šta ćete...svako ima neku boljku :)

Ćufte su super sočne i od ove mere dobijete 12 ćufti, svaka teška 82-83gr, mereno dok je bilo sirovo. Za nas troje to bude za tri dana, svako dobije dve ćufte, a pored dosta povrća i salatu i svi srećni i mršavi ;-)

Sastojci

za
800 gr mlevenog svinjskog mesa (može i mešano juneće i svinjsko)
2 struka mladog luka (beli i zeleni deo), sitno seckano
3 čena belog luka, sitno seckano. Može i manje, stavite po ukusu.
1 veće jaje
1 puna kašika čili sosa (možete staviti i kašiku domaćeg paradajz soka ili nekog kečapa)
1/2 veze svežeg peršuna, sitno seckano
1 kašičica dimljene mlevene slatke paprike (može i obična mlevena crvena paprika)
1/2 kašičice kumina (mi volimo kumin i stavljam ga gde god mi paše, slobodno izostavite i stavite začine po želji)
so i biber po ukusu
2 kašike prezle od heljde i prosa (zbog nepodnošenja glutena ne koristim obične hlebne mrvice)

Priprema

1.

Meso, jaje, seckani mladi crni luk, beli luk i začine izmešati da se masa sjedini. Ja sam dodala i 2 kašike prezli od prosa i heljde. Ne mešati mnogo da ćufte ne bi bile tvrde. Smesu ubaciti u frižider na pola sata da se malo stegne i da se prožmu ukusi.

2.

Oblikovati ćufte u veličinu po želji (ne morate da merite kao ja, već odoka :-) Možete praviti i manje čuftice, peći na velikom plehu od rerne i staviti ih u neki sos po želji.

3.

Ubaciti ćufte u mafin modlu za pečenje, na svaku staviti komadić putera ili kašičicu masnoće po želji. Ubaciti u rernu zagrejanu na 200C i peći dok ne dobiju boju i malo se ne zapeku. Otprilike pola sata, ali to naravno zavisi od Vaše rerne.

Posluživanje

Služiti uz prilog i salatu po želji. Mi smo jeli uz blitvu spremljenu na maslinovom ulju, belom luku i kad je blitva bila gotova, umešala sam dve kašike milerama. Salata je rendani sirov celer, grčki jogurt, senf, so i biber.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.