Drage moje, za kraj ovog dugog tjedna i početak prekrasnog vikenda poklanjam vam malu čokoladnu rapsodiju.
Drage moje, za kraj ovog dugog tjedna i početak prekrasnog vikenda poklanjam vam malu čokoladnu rapsodiju.
Sastojci
Priprema
Pripremite kalup za muffine ili još bolje ,10 čašica od vatrostalnog stakla te ih premažite maslacem.
Brusnice stavite u posudu prelite sa malo vode, tek toliko da ih prekrije i kuhajte desetak minuta te stavite na stranu da se ohlade. U malo ohlađeno dodajte marmeladu i rum te promiješajte. Brusnice rasporedite po kalupicima. Ako su vam kalupi mali kao moji imati ćete za duplu smjesu pa ne pretjerujte sa količinom brusnica.
Smjesa za muffinse: Izradite snijeg od bjelanjka i stavite ga sa strane. U drugoj posudi izradite žumanjke sa šećerom, zatim dodajte maslac, kakao,mlijeko, brašno, prašak za pecivo i malo cimeta. Kada je smjesa gotova dodajte žlicom snijeg od bjelnca i lagano promiješajte te punite u kalupe.
Stavite peći u unaprijed zagrijanu pećnicu na oko 180 stupnjeva oko 30-35 minuta.
Za krokant, šećer stavite da se topi na laganoj vatri kada poprimi nježnu boju dodajte propržene i krupno isjeckane lješnjake, miješajte dok se čećer ne poljepi po lješnjacima. Izlijte smjesu na masni papir te usitnite kada se ohladi.
Za glazuru ugrijte slatko vrhnje te u njega istrgajte čokoladu, maknite sa vatre i pustite da se čokolada otopi.
Na kraju za serviranje stavite muffin u desertnu posudicu, prelijte ga glazurom i pospite krokantom. Uživajte, ja jesam :)
Kako je tebi ispao recept?
6