Moj profil

Sočne žute štanglice

121
Sočne žute štanglice

Sočne štanglice sa vanilin filom, orasima i kandiranom narandžinom koricom!

Sočne štanglice sa vanilin filom, orasima i kandiranom narandžinom koricom!

Sastojci

Za korice
400 gr brašna (mekog i oštrog, pola-pola)
1 kašičica sode bikarbone
2 kašike (60 gr) masti
2 kašike džema od kajsije
100 gr šećera
1 kašičica vanilin šećera
1 kašičica rendane narandžine korice
Za fil
3,5 dl mleka
3 kašike šećera
3 žumanceta
4 kašike praška za puding od vanile
50 gr kandirane narandžine korice
2 kašike džema za premazivanje korice

Priprema

1.

Priprema testa:

Brašno pomešamo sa sodom bikarbonom.

U drugoj činiji izmiksirati ostale sastojke: mast, džem, jaja, šećer, vanilin šećer i rendanu narandžinu koricu.

Polako dodavati brašno i umesiti meko testo.

Ostaviti ga u frižider da se malo rashladi dok pripremamo fil.

2.

Priprema fila:


Mleko sipati u šerpicu, dodati šećer i staviti na vatru. Odvojiti malo mleka i pomešati ga sa žumancima i praškom za puding. Kad mleko provri, skinuti sa vatre, umešati smesu sa žumancima i pudingom, pa uz mešanje vratiti na tihu vatru i kuvati dok se ne zgusne. Može se mutiti mikserom.

Kada se zgusne, skinuti sa vatre i umešati mlevene orahe i kandiranu narandžinu koricu.

3.

Uključiti rernu na 180 stepeni (sa ventilatorom) da se zagreje.

Izvaditi testo iz frižidera i podeliti na dva jednaka dela. 

Svaki deo na pek papiru pomoću oklagije razvuću u koricu veličine pleha u kome će se kolač peći (23x35 cm ili manji, ako želite da štanglice budu deblje). To je najlakše uraditi tako da se preko testa stavi razrezana kesa za zamrzavanje i preko nje pređe oklagijom. 

Višak testa odseći i koricu zajedno sa pek papirom staviti u pleh.

Izbockati je viljuškom, u veoma tankom sloju premazati džemom i preko staviti pripremljen fil.

Zatim na drugom parčetu papira razviti drugu koricu, izbockati je pa pomoću papira preneti i staviti preko fila. Zatim odlepiti pek-papir.

4.

Staviti kolač u zagrejanu rernu i peći dok ne porumeni (kod mene se ispekao za 15 minuta).

Obavezno ga ostaviti na hladnom mestu da prenoći i dobro se stegne, pa sutradan iseći na štanglice, posuti šećerom u prahu i servirati. 

Posluživanje

Posle stajanja u frižideru korice odmeknu i štanglice su veoma fine i sočne. 

  • Kolači(5)
  • Pite slatke(2)
  • Kandirana-kora-naradze(1)
  • Kolači voćni(1)
  • Stanglice-n(1)
  • Dobre-pite(1)
  • Slatka-pita(1)
  • Prhko-tijesto-pita(1)
  • Pite-slatke-s(1)

36

Ines, da znaš da imam memorisane negde u glavi sve tvoje ranije "grupne" slike kolača, pa će tako biti i sa ovom - prelepi kolači, kao i sličica! 😍Super si se snašla s bademima, ne sumnjam da je kombinacija preukusna 😉 Hvala ti 😘🤗

aaaaaaaa 😵ubijaš svojim kolačima!!! neodoljivo mekane i ukusne su ti ove štanglice!! nisam imala orahe, pa sam stavila tostirane bademe i oni su mi bili savršen spoj uz vaniliju i naranču, obožavam tu kombinaciju.

najdraža moja, da se ne ponavljam... sve znaš što mislim o tvojim receptima, pa tako i o ovom <3<3❤️

Jeja, drago mi je da ti se dopao, hvala ti! 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Zute stangle
sargarepica

Zute stangle