Moj profil

Sočni čokoladni kolači

95 minuta
41

Ovo je omiljeni kolač moga malog sina. Vrlo je sočan i dopašće se i onima koji ne vole suve kolače.

Recept je iz knjige "Dr Oetker – čokoladni kolači"

Ovo je omiljeni kolač moga malog sina. Vrlo je sočan i dopašće se i onima koji ne vole suve kolače.

Recept je iz knjige "Dr Oetker – čokoladni kolači"

Sastojci

Za testo
150g mlečne ili čokolade za kuvanje
1 pakovanje vanilin šećera
prstohvat soli
100g gustina
4 ravne kašičice praška za pecivo
3 kašike mleka
Za preliv
100g mlečne ili čokolade za kuvanje
1 kašičica ulja

Priprema

1.

Za pripremu testa, izlomiti čokoladu na male komade. U posudi sa oblim dnom mešati mikserom maslac ili margarin, najvećom brzinom, dok ne postane mekan i gladak. Postepeno umešati šećer, vanilin šećer i so. Mešati sve dok se ne dobije kompaktna masa. Umešati jaja jedno po jedno (za svako jaje oko pola minuta).

2.

Prosejati brašno sa gustinom, kakaom i praškom za pecivo, dodati polako, u dva navrata, i srednjom brzinom umešati naizmenično sa mlekom. Na kraju dodati izlomljenu čokoladu. Testo sipati u pravougaoni kalup (25×11cm, podmazan i posut brašnom) i poravnati. Kalup staviti u pećnicu na rešetku i peći na 180 stepeni, sve ukupno oko 65 minuta. U toku pečenja, posle 15 minuta, kolač zaseći vrhom noža po dužini 1cm duboko.

3.

Kada je kolač pečen ostaviti ga u kalupu oko 10 minuta, onda ga izvaditi i staviti na kuhinjsku rešetku da se ohladi.

4.

Za pripremu preliva, grubo izlomiti čokoladu i mešati je zajedno sa uljem u maloj posudi nad parom na umerenoj temperaturi dok ne postane glatka, ostaviti da se malo ohladi i time premazati ohladjeni kolač. Ostaviti glazuru da se stvrdne.

  • Cokoladni kolac(1)
  • Cokalada-kolac-socan(1)
  • Httpwwwcoolinarikacomreceptsocni-cokoladni-kolaci(1)
  • Kolači(1)
  • KOLAČIĆI(1)
  • Slatko-kolaci-cokoladni(1)

3

Zar 65 min nije puno?Ja sam pravila skoro ovaj kolac i pekla ga pola sata na 180 step....i bio je baaas pecen...

To je odlicna ideja. Ukus narandze se odlicno slaze sa cokoladom.

Odlican je, vrlo socan. Sledeci put cu probati sa kandiranom narandzom ili grozdjicama. Hvala ti.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)