Socni i kremasti kolac kao iz slastičarne

 Ako zelite mozete pogledati video recept: https://youtu.be/szZ44-M_zGU

Sastojci za kore:

4 jaja

4 kašike šećera

5 kašika brašna

2 kašike vode

50 ml ulja

1 kašika kakaoa

1 prašak za pecivo

250 ml kafe ili čokoladnog milijeka

Vanil žuti krem:

4 žumanca

1 kašika šećera

300 ml milijeka

5 kašika brašna

100g margarina

3 kašike šećera u prahu

2 vanilin šećera

Bjeli dio:

4 bjelanca

7 kašika šećera

4 kašike vode

Glazura

100g čokolade

3 kašike ulja

    Prirpema:

Ulupati  žumanca sa šećerom da bude ko snijeg poslje dodati vodu, ulje, brašno, kakao i prašak za pecivo i sve sjediniti.

Posebno ulupati bjelanca pa ih dodati smesi sa žumancima i sjediniti.

Zagrijati rernu na 200 stepeni, pa istresti smesu u obložen pleh i staviti da se peče, pa smanjiti na 180.

Promjesati žumanca, šećer, vanilin šećer i brašno , pa naliti malo milijeka, a ostalo staviti da provri.

kad provri zakuhati umućenu smjesu i mjesati dok se ne zgusne, pa kloniti i potpuno ohladiti.

Ulupati margarin sa šećerom u prahu pa potepeno dodavati ohladjen krem i mututiti.

Prvu koru preliti sa 125 ml crne kafe ili čokoladnog mleka pa staviti cjeli krem, pa staviti drugu koru i preliti sa preostalim milijekom.

Za bjeli krem ulupajte bjelanca. Pomešajte vodu i šećer, pa stavite na vatru da provri. 

Kad provri ostavite da kuha 2 minute pa odmah istresajte u umućena bjelanca i mutite najvećom brzinom.

Istresajte direktno u žice.

Ovaj krem nanesite na drugu koru pa stavite u frižider da se sve malo stegne.

Otopite čokoladu sa uljem i premažite.