Moj profil

Socni kolac od bundeve

53
Socni kolac od bundeve

Jako fini i socni kolac s ribanom bundevom, srcem od sira, okusom cimeta i narance. Jednostavan i jeftin, koji ce obogatiti vase nedjeljno popodne uz kavu. Ribana bundeva daje mu poseban okus i mekocu, a nadjev od sira upotpunjuje tu socnost, a posip mu daje finu, cimetastu, hrskavu koricu.

Jako fini i socni kolac s ribanom bundevom, srcem od sira, okusom cimeta i narance. Jednostavan i jeftin, koji ce obogatiti vase nedjeljno popodne uz kavu. Ribana bundeva daje mu poseban okus i mekocu, a nadjev od sira upotpunjuje tu socnost, a posip mu daje finu, cimetastu, hrskavu koricu.

Sastojci

Kolac od tikve
1 zlicica cimeta
50g mljevenih ljesnjaka ili badema
125ml ulja
175g secera
1 vrecica vanilije
250g sitno ribane muskatne bundeve
ribana korica od jedne narance
Nadjev od sira
1 zlica skrobnog brasna ili 2 obicnog
1/2 vanilje secera
75g secera
Posip ( opcionalno )
100g brasna
50g secera
1/2 zlicice cimeta

Priprema

Posip
1.

Prvo napravite posip, ako zelite. Ja sam ga radila, ali moze i bez njega. Dosta se mrvi prilikom rezanja, ali daje po meni jedan jako fini okus.

U otopljeni maslac dodajte ostale sastojke, mjesajte prstima dok ne dobijete mrvice. Ako je potrebno dodajte jos brasna. Odlozite u hladnjak do upotrebe.

Nadjev od sira
1.

Bjelanjak ulupajte u snijeg, dodajte secer i miksajte jos malo.

Pomjesajte sir, zumanjak, brasno, secer i vanilju. Ne raditi mikserom, samo sjediniti pjenacom. Dodati bjelanjak i sjediniti.

Odloziti u hladnjak do upotrebe.

Smjesa za kolac
1.

Ocistiti i oguliti bundevu, naribati ju na sitni ribez, izvagati 250g ribane.

2.

Pomijesajte sve suhe sastojke osim secera.

3.

Jaja, secer i ulje miksajte 4-5 minuta. Dodajte suhe sastojke, koricu od narance, sjediniti. Dodati ribanu bundevu i promjesati.

Priprema za pecenje
1.

Pecnicu ugrijati na 160 stupnjeva.

Duguljasti  kalup  (30cm) obloziti papirom za pecenje. Ako radite bez posipa mozete peci i u kalupu za kuglof.

2/3 mase za kolac istesti u kalup. Preko toga ide smjesa od sira koja se ravnomjerno zlicom nanese preko prve smjese. Na smjesu od sira ide ostatak smjese kolaca.

Posipati posipom ( ako radite kugof ovaj korak otpada ).

2.

Peci kolac ca 60 minuta.iskljuciti pecnicu i ostaviti ga jos oko 10-15 minuta.

Posipati secerom u prahu i ohladiti, mada je i mlak odlican.

  • Bundeva(4)
  • Bundeva-slatko(2)
  • Kolaci-tikva(1)
  • Biskvit-kolac(1)
  • Krem-sir(1)
  • Biskvitni kolači(1)
  • Aida(1)
  • Sočno(1)
  • Posip(1)

7

Odlican kolac, bas sam trazila kolac sa bundevom a da nije jako suv, mada sam stavila mnogo vise bundeve. Nekoliko puta sam pravila i svi su trazili recept. Cak se dopao i onima koji vole kremaste kolace!

Sviđa mi se. 🙂

Odličan kolač!Drago mi je da si opet s nama 😍Nedavno sam prvi put pravila juhu od ove bundeve,ludilooo.Vrijedilo bi je kupiti ponovno za ovaj kolač.Pozdravljam te puuuunoooo👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sočni kolac od naranče
sandra5

Sočni kolac od naranče