Moj profil

Sočni kolač od jabuka

40 minuta
15

Sočni kolač od jabuka sa šlagom i sladoledom od vanilije bit ce izvanredan gurmanski doživljaj. – Američki recept

Sočni kolač od jabuka sa šlagom i sladoledom od vanilije bit ce izvanredan gurmanski doživljaj. – Američki recept

Sastojci

250 g brašna
125 g maslaca
5 žlica šećera
1 kom lumuna
2 žlice ruma
1 žlica gustina
3 žlice mlijeka

Priprema

1.

Brašno staviti na dasku i u srdinini napraviti udubljenje. Brzo izraditi meko tijesko s komadićima maslaca, prstohvatom soli, žumanjkom i dvije žlice šećera. Ostaviti tijesto da odstoji na hladnom mjestu 30 minuta.

2.

S limuna naribati koricu i iscijediti mu sok, oguliti jabuke, narezati na četvrtine bez koštica i pokapati limunovim sokom. Dodati rum, cimet, preostali šećer, koricu limuna, gustin i dobro promiješati.

3.

Zagrijati pećnicu na 200°C. Kalup za kolače ili torte ostaviti na hadnom mjestu. Ohlađeno tijesto umjesiti na dasci koju prethodno treba posuti brašnom. Tijesto treba umjesiti što brže, odijeliti oko 2/3 tijesta i od toga izvaljati u oval.

4.

kalup obložiti izvaljanim tijestom i napraviti rub visok 2 cm. višak tijesta odrezati. Nadjev od jabuka ravnomjerno rasporediti po tijestu.

5.

Višak tijesta ponovno izvaljati u krug veličine kalupa i staviti na nadjev. Kistom premazati krajeve hladnom vodom i pritiskanjem spojiti. Višak tijesta izvaljati, oblikovati i zaljepiti na vrh kolača. U površinskom tijestu izrezati 3 mala otvora. Kolač premazati mlijekom i u pećnici zagrijanoj na 180°C peći dok ne postane zlatnožuto – 50 min.

Posluživanje

- Gotovo tijesto mora odstojati u hladnjaku približno 30 minuta. Brašno će nakon ovog vremena nabubriti, masnoća će se stvrnuti, a tijesto se kod valjanja neće lijepiti.

– Pri ukrašavanju površinskog tijesta ne postoje granice u vašoj mašti. Ali, u njemu moraju biti otvori da bi vlaga prilikom pečenja mogla ispariti.

  • Jabuke(1)
  • Kolač od jabuka(1)
  • Pita(1)
  • Pita-od-jabuka(1)
  • Ukusno(1)

2

ja pečem u kalupu za biskite torte promijera 24 cm… ako imas veći..samo malo povecaj masu.. :)

dopada mi se, koji broj tepsije molim dimenzije? mir i ljubav