Za sve "kavopije" koji nisu zadovoljni dok ne dobiju svoju dozu kofeina :D i čokoljupce koji istinski uživaju u profinjenom okusu tamne čokolade…usklađeni trio – kava, čokolada i cimet. I ono najslađe – Evellinin liker od kave koji se savršeno uklopio. :)
Za sve "kavopije" koji nisu zadovoljni dok ne dobiju svoju dozu kofeina :D i čokoljupce koji istinski uživaju u profinjenom okusu tamne čokolade…usklađeni trio – kava, čokolada i cimet. I ono najslađe – Evellinin liker od kave koji se savršeno uklopio. :)
Sastojci
Priprema
Čokoladu, maslac, žlicu likera i žlicu kave otopiti u manjoj posudi na pari. Ostaviti da se ohladi. Žumanjke i jaja izmiksati sa šećerom tek toliko da se šećer otopi. U tu smjesu dodati prosijano brašno i cimet, zatim mljevene bademe i na kraju smjesu od čokolade. Sve lijepo izmješati i uliti u okrugli kalup promjera 20 cm koji smo prethodno namastili maslacem i obložili masnim papirom za pečenje.
Staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 190 stupnjeva, 30-35 minuta, ovisno o jačini vaše pećnice. Provjeriti sa čačkalicom kad je gotovo.
Kad je kolač gotov ostavuti da se malo ohladi, zatim izbockati sa čačkalicom.
Dok se kolač peče pripremite sirup kojim ćete preliti i servirati kolač. Crnu kavu, šećer i manji štapić cimeta zavrijte i kuhajte jedno 5 minuta, zatim dodajte 50 ml likera od kave i još kuhajte 5-10 minuta. Ostavite da se ohladi i prelijte pečeni kolač . Možete i ukrasiti čokoladnim bombonima ili čokoladnom rižom i zati preliti sirupom.
U slast! :))
Posluživanje
*Budući da u ovaj kolač ide dosta cimeta, koristila sam cimet od Alnature (ima ga za kupiti u Dm-u) koji sadrži 70 % cejlonskog cimeta i 30 % kasija cimeta. Taj omjer je vrlo dobar jer je dokazano da kasija cimet sadrži kumarin, spoj koji je toksičan u prevelikim količinama. Ovdje više o toksičnosti kasija cimeta
Za kraj evo jedna lijepa pjesma
27