Ovo je brzi, jednostavni i jako sočan kolač.
Sastojci
Priprema
Sastojke i recept za biskvit nisam pisala jer gotovo svi imamo svoj omiljeni recept koji radimo za obične svakodnevne kolače. Osim toga ja imam običaj, kad pečem biskvit da ispečem 1,5 do 2 smjese odjednom pa onda višak stavim u škrinju.
To vam dobro dođe kad nemate puno vremena ili kad vam se gosti najave za sat vremena. Upravo ovaj kolač, ili slični njemu, se rade na brzinu što se nikako ne primjećuje u okusu.
Dakle, biskvit sam izvadila iz škrinje i još smrznutog prerezala na pola, ako je deblji može se bez problema prerezati na tri kore, ali za ovaj kolač nije potrebno.
Puding skuhala i premjestila u drugu metalnu posudu i brzinski ohladila. Izmiksala šlag i pomiješala sa pudingom. Biskvit (nije problem ako je još smrznut, neće biti dugo)sam navlažila sa sokom koji sam imala otvoreni, može i razrijeđenim rumom i sl. i premazala na debelo domaćim džemom od višanja (kad mi ponestane višanja koristim i druge džemove, marmalade ili pekmeze domaće izrade ili svježe voće lagano prokuhano u zašećernoj vodi ili soku) zatim premazala pudingom i ponovo džemom i stavila biskvit, navlažila ga i na kraju šlag od vhnja u koji sam dodala trunku arome višnje.
Dobila sam lijepi ženski kolač, mislim zbog crveno-roze boje, ali i muški ga obožavaju.
Posluživanje
Napravila sam i čokoladnu varijantu: https://www.coolinarika.com/slika/529869/
Evo i čokoladne verzije!!!
Hvala curke! Odlično ti je ispao Naata, a još sam sretnija ako si zadovoljna okusom.
Mirnikolic, biskvit iz zamrzivača znači da napraviš cijelu smjesu, i pošto ti ne treba odjednom prerežeš na pola i spremis u zamrzivač. Sljedeći put kad radiš kolač, izvadiš biskvit i još smrznt prerežeš uzdužno na dvije kore i filaš kao što sam navela u receptu. Razlike u okusu nema, jer je moj domaći biskvit i ne stoji mjesecima u zamrzivaču nego par dana, a tako si štedim vrijeme i novac...Biskvtnih recepata ima puno previše,. ja pečem u velikoj tepsiji 20x37 cm ovu smjesu: 6 žumanjaka, 170 gr šećera, 100 ml hladne vode...pjenasto se izmiješa i doda 150 gr. brašna, 1 prašak za pecivo i za čok. 2 žl kakaa i na kraju snijeg od 6 bjelanjaka. Pozdrav svima!
7