Sočni kuglof by Amrra

Izblendati,ili dobro izgnječiti banane.Rernu uključiti da se zagrije na 180.Odvojiti bjelanca od zumanaca,pa bjelanca  sa 1/3 šećera ulupati u cvrst snijeg.Žumanca umutiti sa ostalim šećerom i vanilin šećerom,dodati mlijeko i ulje,cijelo vrijeme miješajući.Banane pomiješati sa bjelancima i kokosovim brasnom,pa svemu dodati i smjesu od zumanaca.Špatulom umiješati brasno sa praskom za pecivo.Otopiti čokoladu,pa je dodati u 1/3 smjese.Kalup podmazati i posuti brasnom pa sipati pola svijetle smjese,poravnati,pa sipati smjesu sa cokoladom,i na kraju isuti ostatak svijetle smjese.Peći oko 55,60 min na 180.Ostaviti da se prohladi u kalupu,pa okrenuti kuglof na tanjir.Istopiti cokoladu sa uljem,pa dodati kasiku kiselog vrhnja(tako neće pucati) i premazati kuglof.

Dobro ohladiti

Prijatno