Moj profil
coolinarika
10.3.2008.

Sočni teleći odresci

60 minuta
71

Kvalitetna teletina, bijelo vino, sočna rajčica i domaći pršut prava su pozivnica za kušanje ovog jela, a možda ono postane i standard na vašem obiteljskom jelovniku.

Kvalitetna teletina, bijelo vino, sočna rajčica i domaći pršut prava su pozivnica za kušanje ovog jela, a možda ono postane i standard na vašem obiteljskom jelovniku.

coolinarika
10.3.2008.

Sastojci

za
600 g telećih odrezaka
sol
40 g krušnih mrvica
2 žlice ulja
200 g luka
160 g mrkve
100 g rajčica
200 ml bijelog vina
1-2 kriške pršuta
100 ml vrhnja za kuhanje
80 g nasjeckanog peršina
Za temeljac
600 ml vode
2 žličice Vegete

Priprema

1.

Tanko narezane odreske malo posolite, natucite batom i zarežite na jednoj strani na nekoliko mjesta.

2.

Jednu stranu svakog odreska pospite krušnim mrvicama.

3.

Na ulju popecite naribani luk, mrkvu, rajčice narezane na kockice i zalijte bijelim vinom. Kratko propirjajte.

4.

Dodajte odreske, zalijte temeljcem koji ste pripremili tako da ste u kipuću vodu dodali Vegetu i kratko prokuhali.

5.

Nakon temeljca dodajte sitno narezani pršut.

6.

Potkraj kuhanja dodajte malo vrhnja za kuhanje i pospite nasjeckanim peršinom.

Posluživanje

Poslužite vruće s kuhanom tjesteninom.

Savjet

Odreske tucite preko prozirne folije.

Temeljac s Vegetom dat će sočnost jelu i dodatno istaknuti dobar okus ovog jela.

  • Meso(3)
  • TELETINA(3)
  • Ručak(2)
  • Temeljac(2)
  • Za ručak(1)
  • Socni-teleci-odresci(1)
  • Odresci(1)
  • Aromatično(1)
  • Vrhnje-za-kuhanje(1)

3

Slika me ne motivira. Nije recept loš. Ali ako još izbaciš pršut onda je sasvim “običan”. Pršut i kombinacija i rajčice i vrhnja za kuhanje je nešto što ga odvaja.

znaci..kick out the prshut…pa i meni se cini kako “ima” previse prsuta a premalo teletine

kvalitetna teletina ima poseban, profinjen okus koji se dodavanjem pršuta (koji je prilično dominantan) gubi.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)