Moj profil

Sogan dolma

105
Sogan dolma

ovo je pravo bosansko zimsko jelo, ali ponekad je napravim i u proljeće jer svi moji smatraju praznikom kad je napravim

ovo je pravo bosansko zimsko jelo, ali ponekad je napravim i u proljeće jer svi moji smatraju praznikom kad je napravim

Sastojci

8-10 srednjih glavica luka
nekoliko kapi bijelog sirćeta
50dkg junećeg ili ovčijeg mljevenog mesa
2,5dkg riže
1 mrkva sitno rendana
1kašika pire od paradajza
malo crvene paprike
1-2 česne bijelog luka
svezica peršuna
5dkg putera

Priprema

1.

Manje glavice luka očistiti, odrezati viškove sa gornje i donje strane da se lakše puni i prokuhati u slanoj i sirćetnoj vodi. Kuhati da luk lijepo omekša, ali ne previše.Izvadite jednu glavicu i probate ako se lijepo  razdvaja  to je to.

nadjev
1.

Sve sastojke osim putera spojiti i puniti luk. Za manje djelove luka ja uzmem malu kašikicu i punim.

U plitku šerpu ili tavu poredati sogančiće, dodati malo još paradajz pirea i komadiće putera, zaliti vodom da sve pokrije i kuhati oko sat vremena na laganoj vatri.

Posluživanje

Služi se uz pavlaku ili kajmak.

  • Sogandolma(1)
  • Rucek(1)
  • Meso-fasirano(1)
  • Sogan-dolma(1)
  • Ručak(1)
  • Luk(1)
  • Dolma(1)
  • Mljeveno-corba(1)

12

Prvi put sam probala sogan dolmu prije 8god i zaljubila se. Nisam nikad imala hrabrosti do sinoc da se bacim na taj poduhvat. I eto, sinoc sam ih radila po vašem receptu i savršene su! doduše ja sam silom prilika napravila neke izmjene. Koristila sam crveni luk i pošto mi doma ne koristimo ocat već aceto balzamico u 22 sata navećer zamalo odustala. Onda sam se sjetila da mogu možda umjesto octa staviti limuna i ispalo sve savršeno. Za jednu rođenu istrijanku napravila sam savršenu sogan dolmu! Hvala na receptu!!!

hvala.......🙂

Ma odličan recept, jučer pronašla danas isprobala...sogančići prefini:))) hvala

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Punjene paprike-dolma
MajdaH

Punjene paprike-dolma