Moj profil

Sojina pogaca

90 minuta
23
Sojina pogaca

Krstareci po internetu naisla sam na ovu pogacu. Kombinacija belog i sojinog brasna, uz neke dodatke i odlicna pogaca je pred vama…:D

Krstareci po internetu naisla sam na ovu pogacu. Kombinacija belog i sojinog brasna, uz neke dodatke i odlicna pogaca je pred vama…:D

Sastojci

75 gr sojinog brasna
1 dl ulja
2,5 dl mleka
1/2 kasicice secera
1 kasicica soli
po potrebi mlake vode
1 zumance za premazivanje
1 soljica kisele pavlake/ vrhnje/

Priprema

1.

U mlako mleko staviti secer i kvasac i cekati da se digne. Pomesati brasna sa solju, uljem i kiselom pavlakom i dodati kvasac. Zamesiti glatko testo uz malo dodavanje mlake vode. Testo treba da je tvrdje od onog za hleb. Pokriti testo i ostaviti na toplom da nadodje. U toku tog procesa premesiti ga 3 puta na po 15-20 minuta. Posle treceg premesivanja staviti pogacu u podmazan pleh i sacekati jos 15 minuta. Izbosti pogacu viljuskom, premazati zumancetom i peci na 200 stepeni oko 30 minuta. Posle 15 minuta pecenja smanjiti temperaturu na 150 stepeni i peci dok se lepo ne zarumeni. Izvaditi pecenu pogacu, malo je poprskati hladnom vodom, uviti u cistu krpu i ostaviti da se prohladi.

Posluživanje

Pogaca je teska 900 gr i mekana je. Sojino brasno treba da joj zadrzi svezinu duze vreme, ako je ne pojedete. Mislim da nije potrebno zumance za premesivanje jer hoce da pregori gornja kora…

  • Sojina-pogaca(2)
  • DIZANO TIJESTO(1)
  • Sojino-brasno(1)

13

Pogaca tako dobro izgleda!!!

Pravila sam neki kruh sa sojinim brašnom, a ovo je nešto drukčije pa ću svakako probati.

zdrava i ukusna pogaca..odlicno izgleda

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

pogačice sa čvarcima
superkemija

pogačice sa čvarcima