"šopska" dolazi od riječi makedonskih slavena *šop* što znači *seljak*, tako da je ova predivna salata *seljačka salata*. Mi je obožavamo...Godinama je radimo skoro u sva godišnja doba, ali najviše ljeti pogotovo uz roštilj a i ostala pečena....
"šopska" dolazi od riječi makedonskih slavena *šop* što znači *seljak*, tako da je ova predivna salata *seljačka salata*. Mi je obožavamo...Godinama je radimo skoro u sva godišnja doba, ali najviše ljeti pogotovo uz roštilj a i ostala pečena....
Sastojci
Priprema
Ovu jednostavnu salatu volimo jako..pogotovo ljeti uz roštilj..Slična je grčkoj salati , ali ne ide feta sir na kocke i ipak je malo drugačija..
Rajčice (ili paradajz) operemo, očistimo, izrežemo na kocke.. isoto tako i krastavce na kockice narezati..mladi luk na kolutiće, papriku na trakice kolutiće onda na pola...
Preliti preljevom od ulja ( maslinovo ili obično), octa (koji volite..., mi stavljamo vinski, ali inaće kažu da ide obični ocat), soli, papra..peršunov list sitno nasjeckati i staviti par listića bosiljka..
Ostavite da se sastojci prožmu i neka stoji 2 h u frižideru. Prije serviranja dodati izmrvljen a kažu da je obavezno naribati ga..i to bijeli ovčji sir..Ako ga nemate može i tvrđi kravlji sir...možda u zamijenu grabancijaš nikako ne feta sir i na kocke..
Šopsku salatu poslužimo uz roštilj i po želji već pripremljenu salatu pospemo sjeckanom ljutom zelenom papričicom a i nemoramo..To je po vašoj želji.
Dobar tek!!
Posluživanje
Recept naravno nije moj jer on potječe iz Makedionije ili Bugarske.. kako je sin često hodočastio po turnirima i hotelima još kao mali bio je oduševljen ovo divnom salatom..a kako mi mame volimo udovoliti svojima najdražima, proučavala sam recepte na ovu temu i svi su skoro isti, ali ima i nekih različitosti.. Onda sam se dala u istraživanje i napravila onu verziju ( a nema tu neke mudrosti... zna se što je grčka a što šopska salata) koja je odgovarala nepcu mojima najdražima...
41