Moj profil

Sosina štrudla sa makom (bez jaja)

120 minuta
12
Sosina štrudla sa makom (bez jaja)

Pošto sam po maminoj liniji Vojvođanka, sve varijacije sa testom mi jako dobro idu. Kažu da se ,,Sosinstvo" prenosi kroz gene, a ja sam živi dokaz za to, nikada me niko nije učio niti sam imala želju dok se nisam zadevojčila :) Tako po nekom osećaju i smislih ovaj recept, verovatno sličan mnogima, ali sa nekim mojim varijacijama :)

Pošto sam po maminoj liniji Vojvođanka, sve varijacije sa testom mi jako dobro idu. Kažu da se ,,Sosinstvo" prenosi kroz gene, a ja sam živi dokaz za to, nikada me niko nije učio niti sam imala želju dok se nisam zadevojčila :) Tako po nekom osećaju i smislih ovaj recept, verovatno sličan mnogima, ali sa nekim mojim varijacijama :)

Sastojci

za
TESTO
2 dl ulja
500g mekog brašna za kisela testa (tip 400)
1 korica narendana svežeg limuna
FIL
15 kašika kristal šećera
4 dl mleka
malo narendanog muškatnog oraščića
1 kašičica cimeta u prahu
PRELIV
2 kašike kristal sećera

Priprema

1.

U dublji sud sipati brašno. Napraviti udubljenje u sredini i tu staviti izmrvljen kvasac i šećer. Naliti mlakim mlekom i ostaviti da kvasac kisne. Kada kvasac krene, dodati vodu, ulje, vanilin šećer  i narendanu koricu limuna. Umesiti testo i podeliti ga na dva dela, ili ti dve jufke kako kaže moja baka. Ostaviti testo da naraste.

2.

Priprema fila:Na šporet staviti posudu sa zaslađenim mlekom da provri. Potom dodati mak i kuvati 4-5 minuta. Dodati 100 grama suvog grožđa, muškatni oraščić, rum i cimet. Ostaviti da se fil ohladi. 

3.

Testo uzeti i razviti ga na pobrašnjenoj površini u koru debljine 1/2 cm. Koru tanko premazati uljem i nafilovati polovinom fila. Uviti štrudlu i staviti je u veći podmazan pleh. Tako uraditi i sa drugom korom. Obe kore premazati polovinom zašećerenog mleka i ostaviti da narasta 15 minuta. Preko štrudli staviti na listiće isečen margarin ili maslac.

4.

Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 10 minuta. Potom temperaturu pečenja smanjiti na 180 i peći još 20 minuta.  Pečenu štrudlu premazati ostatkom zašećerenog mleka, prekriti čistom krpom i ostaviti da se prohladi.

Posluživanje

Posuti sa šećerom u prahu

Bon Appétit <3

  • Makovnjaca(2)
  • Stari recepti(1)
  • Štrudla(1)
  • Jesen-desert(1)
  • Poslastica(1)
  • Dezert(1)
  • Sosa-iz-provanse(1)
  • Preporucujem(1)
  • Slastice(1)

2

Nema jaja 🙂

Soso, u ovoj štrudli nema jaja? Pozdrav!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Plitvička štrudla
Milicza

Plitvička štrudla