Moj profil

Spageti “al pesto”

30 minuta
28
Spageti “al pesto”

...bogatstvo mirisa i okusa svjezih sastojaka nece ostaviti niti jednog ljubitelja talijanskih tjestenina ravnodusnim.. Jednostavno, svjeze i ukusno jelo nakon kojeg ce rijetko tko kupiti gotov "pesto" umak.

...bogatstvo mirisa i okusa svjezih sastojaka nece ostaviti niti jednog ljubitelja talijanskih tjestenina ravnodusnim.. Jednostavno, svjeze i ukusno jelo nakon kojeg ce rijetko tko kupiti gotov "pesto" umak.

Sastojci

za
Sastojci za "pesto umak"
50 grama pinija
2 sake svjezih listova bosiljka
1 saka svjezih listova persina
2 reznja cesnjaka
30 grama svjeze naribanog parmezana
30 grama svjeze naribanog pecorina (talijanski pikantan ovci sir)
malo soli
Ostali sastojci

Priprema

1.

Priprema pesto umaka:
1. Pinije malo poprziti u tavi. Listove bosiljka i persina oprati, odvojiti listove od peteljki, i sitno narezati. Cesnjak ocistiti i narezati.

2.

Maslinovo ulje, malo soli, dio pinija (malo ostaviti za dekoraciju), listove bosiljka i persina, cesnjak, sa pecorino i parmezan sirom u blenderu dobro izmiksati da se dobije glatka smjesa.

3.

Priprema ostalih sastojaka:
3. Duguljaste mahune ocistiti od peteljki, prerezati na pola i u slanoj vodi kuhati oko 5-8 minuta dok ne omeksaju. Zatim ih zaroniti u ledeno hladnu vodu da sacuvaju zelenu boju.

4.

Spagete skuhati.

5.

Kada su spagete gotove, uzeti oko 4 zlice vode u kojoj su se kuhale i staviti u tavu, na tu vodu staviti mahune i pustiti tako oko minutu da vatri da se malo kuhaju. Zatim ocijediti spagete, dodati u mahune, sipati smjesu (pesto umak) koju smo izmiksali i dobro promjesati.

Posluživanje

Servirati sa ostatkom pinija i na listice narezanog parmezana.
(za one koji nisu ljubitelji mahuna, mogu ih zamijeniti recimo spinatom ili nekim drugim povrcem koje nema zestoki okus).

Dobar tek!

  • Pesto(3)
  • Tjestenina...(2)
  • Pesto-spageti(2)
  • Tjesto(1)

7

Gde da nadjem sveži bosiljak u sred zime 🙂Ima da se kupi po marketima, ali za ovo jedno jelo mi treba 3 saksije 😁

Ovo mi je bas fino.

Bili to su ti Pinienkerne, znas one ko sjemeke, ima ih i u Migrosu i u Coop-u :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Špageti s pestom od svježeg boba i ovčjeg sira
tracy

Špageti s pestom od svježeg boba i ovčjeg sira