Spageti sa ciklom

Najprije napravitre bechamel . U mali lonac stavite mlijeko , dodajte zlicu brasna i prstohvat soli , dobro promijesajte pjenjacom pa sve stavite na laganu vatru . Stalno mijesajte dok se ne zgusne .
Na tavu stavite malo ulja i na njega malo sitno isjeckanog luka i dinstajte dok ne postane staklast . Dodajte isjeckanu ciklu , posolite i dinstajte jos pet minuta . Pustite da se ohladi , dodajte ciklu u bechamel i izmiksajte sve zajedno stapnim mikserom . Po potrebi jos posolite .
Skuhajte spaghete ocijedite , vratite ih  u lonac u kojem su se kuhali , posipajte ribanom scamorzom , prelijte sa umakom i sve promijesajte . Sluzite toplo posipano ribanim pecorino .