Moj profil

Spagetti s povrcem i kurkumom

25 minuta
7
Spagetti s povrcem i kurkumom

Slicnih recepata sa tjesteninom i povrcem ima puno, ali ja cu ovaj ipak podjeliti s vama, svidja mi se zuta boja koju spageti dobiju zbog umaka, a kazu i da je kurkuma ljekovita.

Slicnih recepata sa tjesteninom i povrcem ima puno, ali ja cu ovaj ipak podjeliti s vama, svidja mi se zuta boja koju spageti dobiju zbog umaka, a kazu i da je kurkuma ljekovita.

Sastojci

za
400 gr tankih spageta
Umak
2-3 zlice maslinovog ulja
1/2 manjeg poriluka
po 1 crvena i zuta paprika
1 manji broccoli (brokula)
3 rajcice srednje velicine
1 zlicica Vegete Natur
1 zlicica kurkume
sol, krupno mljeveni papar, timijan

Priprema

1.

Poriluk sitno nasjeckati, oguljenu mrkvu izrezati na tanke kolutove, papriku na vece kocke, a broccoli nozem razrezati na cvjetice, sa sto manje onih svijetlih  djelova peteljke koji se teze kuhaju.

2.

Odmah staviti na stednjak lonac sa slanom vodom za spagete da zakuha.

3.

U siroj posudi lagano zagrijati maslinovo ulje, staviti poriluk i mrkvu da se poprzi nekoliko minuta, dodati papriku i broccoli. Zaciniti Vegetom.

4.

Dok se povrce za umak pirja, voda za spagete je sigurno prokuhala. Ja tada u nju prvo na minutu ubacim rajcice da se pofure, izvadim ih i onda dalje kuham tjesteninu.

Rajcicama oguliti kozicu, prepoloviti ih i stisnuti rukom iznad sudopera, da izadju spice i suvisni sok. 

Nasjeckati ih i dodati povrcu koje se pirja.

Primjetila sam da tako ocijedjeni pomidori imaju puno manje kiselosti, pa su mi bolji za kombinaciju s vrhnjem.

5.

Povrce je nakon 10-15 minuta ukupnog pirjanja gotovo, po potrebi jos dodati 1/2 dl vode, dodati vrhnje, kurkumu, sol i papar i prokuhati jos nekoliko minuta.

Posluživanje

Gotovi umak pomjesati sa spagetima i pustiti da se sastojci malo prozmu sa tjesteninom.

Dobar tek  :-)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Špageti s tikvicama
dianamakarska

Špageti s tikvicama