Slicnih recepata sa tjesteninom i povrcem ima puno, ali ja cu ovaj ipak podjeliti s vama, svidja mi se zuta boja koju spageti dobiju zbog umaka, a kazu i da je kurkuma ljekovita.
Slicnih recepata sa tjesteninom i povrcem ima puno, ali ja cu ovaj ipak podjeliti s vama, svidja mi se zuta boja koju spageti dobiju zbog umaka, a kazu i da je kurkuma ljekovita.
Sastojci
Priprema
Poriluk sitno nasjeckati, oguljenu mrkvu izrezati na tanke kolutove, papriku na vece kocke, a broccoli nozem razrezati na cvjetice, sa sto manje onih svijetlih djelova peteljke koji se teze kuhaju.
Odmah staviti na stednjak lonac sa slanom vodom za spagete da zakuha.
U siroj posudi lagano zagrijati maslinovo ulje, staviti poriluk i mrkvu da se poprzi nekoliko minuta, dodati papriku i broccoli. Zaciniti Vegetom.
Dok se povrce za umak pirja, voda za spagete je sigurno prokuhala. Ja tada u nju prvo na minutu ubacim rajcice da se pofure, izvadim ih i onda dalje kuham tjesteninu.
Rajcicama oguliti kozicu, prepoloviti ih i stisnuti rukom iznad sudopera, da izadju spice i suvisni sok.
Nasjeckati ih i dodati povrcu koje se pirja.
Primjetila sam da tako ocijedjeni pomidori imaju puno manje kiselosti, pa su mi bolji za kombinaciju s vrhnjem.
Povrce je nakon 10-15 minuta ukupnog pirjanja gotovo, po potrebi jos dodati 1/2 dl vode, dodati vrhnje, kurkumu, sol i papar i prokuhati jos nekoliko minuta.
Posluživanje
Gotovi umak pomjesati sa spagetima i pustiti da se sastojci malo prozmu sa tjesteninom.
Dobar tek :-)
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara