Moj profil

Spaghetti Carbonara

15 minuta
57

Carbonara se jako brzo sprema, a o ukusu nema potrebe diskutovati, jedini problem je sto malo ko zeli podijeliti svoj provjereni recept, ali dosao je tome kraj! Uzivajte.

Carbonara se jako brzo sprema, a o ukusu nema potrebe diskutovati, jedini problem je sto malo ko zeli podijeliti svoj provjereni recept, ali dosao je tome kraj! Uzivajte.

Sastojci

za
Umak Carbonara
100g Susene pancete – slanine
100g Kuhane sunke
2 Jajeta
2 Cesnja bijelog luka – Cesnjaka
50g Sira Pecorino
10g Parmezana za posipanje
300ml Vrhnja za kuhanje
Sol po zelji
Biber po zelji
4 velike zlice maslinovog ulja
Dodatak zacina po zelji
1 prstohvat origana
1 prstohvat ruzmarina
Tjestenina – pasta
400g Spaghetti – spagete
1 zlica maslinovog ulja
1 mala zlica soli

Priprema

1.

Tjesteninu skuhamo u posoljenoj vodi sa jednom zlicom maslinovog ulja, kad je kuhana procijedimo je i ostavimo sa strane poklopljenu.

2.

U ne zagrijanu tavu ulijemo maslinovo ulje i dodamo sjeckanu slaninu – pancetu. Upalimo ringlu-pec da se postepeno zagrijava, dok slanina postane blago rumena dodajemo protisnuti ili skroz sitno sjeckani cesnjak.

3.

Nakon sto cesnjak pusti jak miris uljevamo vrhnje za kuhanje i dobro promijesamo. Pustimo da se sve zagrije, ali da ne provri vec da pusti samo jedan kljuc – baloncic, odmah dodajemo kuhanu sunku, sir pecorino, dva jajeta, sol, papar te sve brzo izmijesamo (sva zadnja radnja ne smije trajati duze od 20 sekundi). Gasimo ringlu -pec i dodajemo kuhane spagete, sve dobro izmijesamo, a na posluzene narendamo parmezan!

Posluživanje

Kad dodajemo vrhnje za kuhanje, po zelji mozemo ubaciti i prstohvat ruzmarina te origana, a neko voli vise grubo gnjecenji biber-papar nego sitno mljeveni jer daje potpuno drugaciji okus.

  • Tjestenina...(3)
  • Carbonara(2)
  • Spagete(1)
  • Spaghetti(1)
  • Pašta(1)
  • Italija(1)
  • Tjestenine(1)
  • Isprobano-slano(1)
  • Spaghetti-alla-carbonara(1)

10

isprobano 🙂 odlična je carbonara!

DajanaD je objasnila  kako se to radi sa par reci,jednostavno kao i carbonara.pozdrav svima

Ovo nije originalan,nazalost,nije nit proslo pored carbonare.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Spaghetti Carbonara
radilica

Spaghetti Carbonara