Moj profil

Spaghetti u umaku od tikvica i mesnim okruglicama s tikvicama

412
Spaghetti u umaku od tikvica i mesnim okruglicama s tikvicama

Ovdje su tikvice i u mesnim okruglicama i u umaku. Omiljeno su mi povrce i njihovu sezonu docekujem spremna.

Ovdje su tikvice i u mesnim okruglicama i u umaku. Omiljeno su mi povrce i njihovu sezonu docekujem spremna.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Mesne okruglice
400 grama mljevene piletine / ili meso po zelji
1 srednja tikvica / ca 150 grama
2 manje mrkve / ca 100 grama
ca 50 grama krusnih mrvica
2 manja cesnja cesnjaka
Umak ( pesto ) od tikvica
ca 400 grama mladih tikvica
1 manji luk
1 cesanj cesnjaka
i jos za umak
ca 12 listova bosiljka
1 cesanj cesnjaka
majoran, sol, papar, chili
i jos
400 grama spageta
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Umak ( pesto ) od tikvica

Luk sitno nasjeckati i malo prodinstati na maslinovom ulju. Dodati na kockice sjeckane tikvice. Dinstati dok ne puste svu vodu i omeksaju. Pred kraj dodati 1 sitno sjeckani cesnjak, neka pusti miris. Sve malo ohladiti.

Mjesavinu tikvica staviti u visoku posudu, dodati bosiljak, mljevene bademe, ribani parmezan, 1 cesanj cesnjaka, 5-6 zlica maslinovog ulja, zacine ( sol, papar, malo majorana, chilija po zelji ) i sve skupa izmiksati sa stapnim mikserom u kremu. Ako je potrebno dodati jos malo ulja da dobijete gustu kremu.

Ovaj umak sam vec jednom objavila pod nazivom "Pesto od tikvica "  ali je jelo bilo cisto vegatarijansko. Mogla sam staviti i link na njega, ali sam se odlucila ponovo ga ispisati, jer ako netko hoce isprintati recept, ovako ima sve na jednom mjestu.

2.

Okruglice

Tikvice izribati na najsitniji ribez, malo posoliti, ostaviti dok pripremite ostale sastojke da puste vodu.

Mrkvu izribati na najsitniji ribez, persun sitno nasjeckati. Cesnjak protisnuti kroz presicu ili isto sitno nasjeckati.

Dobro ocijedite tikvice. 

Pomijesajte sve sastojke i malo pouljenim rukama oblikujte male okruglice.

Probajte u okruglice staviti 2 zlice mljevenih badema, a za tu kolicinu smanjiti mrvice ili ako ste skroz hrabri potpuno zamijenite mrvice bademima. Jos su finije, ako se doda i malo mljevenih bucinih sjemenki, ali to su sve opcije koje zavise od ukusa. Nisam navela u sastojcima, jer znam da svi nemaju moj ukus :) pa zato pisem ovdje samo kao prijedlog.

Ugrijete malo ulja na tavi i prepecite polpete da porumene. Izvadite na tanjur.

Ako zelite mozete okruglice ispeci i u pecnici, pazite da se ne presuse, pogotovo ako su od bijelog pileceg mesa,

3.

Skuhajte tjesteninu "al dente", ocijedite ju iznad jedne manje posudice. U vrucu pomijesajte umak od tikvica, ako je pregusto, dodajte jos malo vode u kojoj se kuhala tjestenina da dobijete kremasti umak, umijesajte okruglice, zacinite jos po potrebi. Servirajte sa malo ribanog sira.

  • Tikvice(23)
  • Tjestenina...(7)
  • Mljeveno meso(6)
  • Mljeveno(4)
  • Ručak(3)
  • Okruglice(2)
  • Pašta(2)
  • Pesto(2)
  • Piletina(2)

61

Odlicno. Jako, jako fino! Ide u omiljene! Hvala

kod mene sa puretinom i sve ostalo po rcp, odlicno ...

Hvala 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Špagete  najednostavnije sa sirom i paprom♥  Spaghette "Cacio e Pepe" ♥
anka-1955

Špagete najednostavnije sa sirom i paprom♥ Spaghette "Cacio e Pepe" ♥