Moj profil

Spanakopita

90 minuta
55
Spanakopita

Danas smo planirali da se sretnemo sa našim prijateljima za ručak i da provedemo nekoliko sati zajedno, ali planovi su se promenili i nama se nije išlo sami, tako da odlučismo da ostanemo kod kuće...

Danas smo planirali da se sretnemo sa našim prijateljima za ručak i da provedemo nekoliko sati zajedno, ali planovi su se promenili i nama se nije išlo sami, tako da odlučismo da ostanemo kod kuće...

Sastojci

za
450 do 500 g tankih kora za pitu
1 kg svežeg blanširanog spanaća
500 g feta sir
3 do 4 struka mladog luka
1 kašičica sveže iseckane nane
2 do 3 kašike sitno iseckane mirođije
2 do 3 kašike mleka
po ukusu so i biber

Priprema

1.

Očistiti i oprati spanać. U veću šerpu sipati vodu i pustiti da provri,kad provri,dodati spanać i kuvati samo 3 do 4 minuta,da omekša. Izvaditi spanač sa rešetkastom kašikom i staviti u ledenu vodu, u koju ste dodali kocke leda i ostaviti da stoji oko 5 minuta, da zaustavite proces kuvanja.

Vodu u kojoj se spanać obario, sačuvajte, dodajte i vodu u kojoj je spanać stajao da se ohladi, ohladiti vodu i zaliti vaše sobno ili baštensko cveće.

Spanać dobro ocediti i ako je potrebno malo iseći.

Ostaviti sa strane.

2.

U veći i dublji tiganj sipati nekoliko kašika maslinovog ulja, dodati sitno iseckan praziluk ( originalni recept kaže glavica crnog luka ali ja mnogo više volim ukus praziluka i lakši mi je za stomak ) i pržiti samo dotle dok praziluk ne omekša.

Dodati oceđen spanać,sitno iseckanu nanu, mladi luk, koji ste iseckali sa sve zelenim delom,mirođiju i pržiti vrlo kratko samo da se spanać sjedini sa prazilukom.

Skloniti sa ringle i ostaviti da se prohladi.

Umutiti 3 jaja, izmrviti feta sir i sve dodati u ispržen spanać i praziluk,promešati i u zavisnosti koliko je slan sir, dodati so i sveže samleven biber.

3.

Vatrostalnu posudu 23X34cm premazati sa maslinovim uljem.

Uzeti pola količine kora i ređatu u posudu, ali svaku koru premazati sa maslinovim uljem ( ja sam pravila od pola količine materijala i moja posuda je bila 19X28 i ja sam moje kore preklapala na pola, ali sam svaku polovinu blago premazala sa maslinovim uljem, što znači, imala sam 8 kora, jer je u pakovanju samo 16, ali sa tim preklapanjem, dobila sam 8 dole i 8 odozgore, što znači, upotrebila sam 4 kore dole i 4 odozgore )

Kad ste stavili prvu polovinu kora sipati sav fil preko kora,poravnjati sa spatulom.

Sad isto tako uraditi i sa gornjim delom, stavljati kore preko, svaku koru premazati sa maslinovim uljem, ali zadnju, gornju koru, nemojte premazivati.

4.

Posudu staviti u frižider i ostavite da odstoji desetak minuta ( ne znam šta se postiže sa ovim stavljanjem u frižider, ali sam pratila recept ).

Izvaditi iz frižidera i iseći pitu na kocke ili ramboide.

Umutiti jaje i mleko i sa četkicom dobro natopiti gornju koru.

5.

Zagrejati rernu na 180°C i peći pitu dok vam dobro ne porumeni,oko 45 minuta.

Izvaditi i ostaviti da se malo ohladi.

Preći nožem ponovo preko već isečenih delova i poslužiti toplu.

6.

Prijatno!!!!!

  • Gibanici(1)
  • Spinat-razno(1)
  • Špinat(1)
  • Pita-od-spninata(1)

11

predivna je 👍

opet neka super pita kod tebe! 

Super je 🙂 Sve što dolazi iz Grčke je kod nas omiljeno 🙂 Pravim je slično, ali s buterom umesto maslinovog ulja i tada pita bude divno hrskava 🙂 U GR najčešće prvo u pekari ugledam spanakotiropitu, probala sam ih na raznim mestima, ali mi je najlepša i najbolja bila u Stavrosu 🙂 Tako ukusna, prhke korice koje samo krckaju dok ih žvaćeš, sira ne previše, čak je i hladna bila odlična 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Bute (noklice) sa kiselim kupusom
sanjass01

Bute (noklice) sa kiselim kupusom

Zapečeno kiselo zelje
dubravka56

Zapečeno kiselo zelje