Spanakopita je grcka pita sa spinatom i feta sirom. Uglavnom je hrskava. Buduci da je feta sir i u Grckoj skup, cesto se pomjesa sa drugim sirom pa se moze naci i pod nazivom spanakotiropita a moze biti i u posnoj verziji bez sira. Posebno je popularna u sjevernoj Grckoj.
Spanakopita je grcka pita sa spinatom i feta sirom. Uglavnom je hrskava. Buduci da je feta sir i u Grckoj skup, cesto se pomjesa sa drugim sirom pa se moze naci i pod nazivom spanakotiropita a moze biti i u posnoj verziji bez sira. Posebno je popularna u sjevernoj Grckoj.
Sastojci
Priprema
Pripremite fil: ocistite svjeze listove spinata od peteljki, operite i osusite. Stavite u zdjelu sa feta sirom i drvenom kasikom gnjecite skupa sa sirom. Dio feta sira mozete zamjeniti obicnim kravljim sirom. Posolite pazljivo jer je feta sir sam po sebi slan.
Zagrijte rernu na 200 C. Kore za pitu prebrojte jer ce vam isti broj trebati kako ispod tako i iznad nadjeva.
Tepsiju pouljite. Stavite prvu koru na dno, premazite sa miksom od ulja, mlijeka i jaja. Redajte sve kore, premazujuci ih do polovine. Rasporedite fil koji treba biti u debelom sloju na vrh pa poklopite ostatkom kora, premazujuci svaku kao i prethodne.
Pecite u zagrijanoj rerni na 180 C oko pola sata. Ukoliko zelite hrskavu pitu, nemojte je poklopiti kada izvadite iz rerne vec pustite da se postepeno ohladi.
Pitu je najbolje izrezati prije pecenja i pustiti da se upije tecnost od premazivanja 10ak minuta prije stavljanja u zagrijanu rernu.
:(Još nema komentara