Moj profil

Spanjolski Patatas Bravas - pikantni krumpir

30 minuta
125
Spanjolski Patatas Bravas - pikantni krumpir

Jednostavni popularni spanjolski "tapa" [snack/appetizer], sastoji se od pecenog krumpira u pikantnom umaku.

Jednostavni popularni spanjolski "tapa" [snack/appetizer], sastoji se od pecenog krumpira u pikantnom umaku.

Sastojci

za
2 krumpir [ sa smedom korom, ne crvenom]
Umak
3 velike zlice maslinovo ulje
1 luk
1.5 velike zlice crvena mljevena paprika
1/2 zlicice Tabasco
1 zlicica majcina dusica
2 velike zlice ketchup
4 velike zlice majoneza
ulje za przenje

Priprema

1.

Oguliti i narezati krumpir na kocke.

Staviti kuhati u zakuhalu osoljenu vodu oko 5 minuta.

Dobro ocijediti, visak tekucine upiti sa ubrusom.

2.

Na maslinovom ulju proprziti luk i cesnjak, dodati crvenu papriku, Tabasco, [ukoliko ne mozete naci Tabasco,  dodajte chilli u prahu ili svjezi chilli narezan na sitno], majcinu dusicu, zatim promijesati i maknuti sa vatre.

Prebaciti u zdjelu. 

Dodati majonezu i ketchup i dobro promijesati.

3.

U dubljoj tavi zagrijati ulje i staviti  polakuhani krumpir da se proprzi dok ne dobije hrskavu koricu i zlatnu boju. Izvaditi i staviti na ubrus da se upije visak ulja.

4.

Pomijesati krumpir sa umakom i posuti sa nasjeckanim persinom i odmah posluziti.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)