Moj profil

Španska tortilja

23
Španska tortilja

znam da skoro je svi umete napraviti i da ima dosta recepata za istu ali ajde da podelim sa vama kako je ja pravim, mozda se u nekim sitnicama razilazimo :)

znam da skoro je svi umete napraviti i da ima dosta recepata za istu ali ajde da podelim sa vama kako je ja pravim, mozda se u nekim sitnicama razilazimo :)

Sastojci

700g ociscenog krompira
2 crna luka srednje velicine
ulje za przenje
so i biber po ukusu

Priprema

1.

Luk iseckati na tanke kolutove, takodje i krompir, na tanke kriske onako kao za čips. Prziti zajedno u malo vise ulja na slaboj vatri, krompir treba da omeksa a ne da dobije rumenu boju. Przite nekih dvadesetak minuta. Umutite 5 celih jaja sa soli i biberom po ukusu i dodajte u to ocedjen krompir i luk i sjedinite smesu. Od preostalog ulja od przenja, odvojite dve kasike pa stavite u manji i dublji teflonski tiganj (da bi vam tortilja bila lepa i deblja i da se ne bi zalepila), pa uspite smesu u njega. Ne mesajte nista, eventualno blago protresite da se lepo odvoji od tiganja, videcete kad je vreme da ga prevrnete sami, zavisi od vatre od debljine tortilje, ali bude nekih 5 do 10 minuta, zatim uzmete veci plitki tanjir i na njega prevrnete tortilju, u tiganj dodate jos kasiku onog preostalog ulja i vratite tortilju na nepecenu stranu, ja pustim da sklizne s tanjira u tiganj, i przite jos neko vreme da se lepo zapece sa dodnje strane. I to je to , prijatno! :)

Posluživanje

Ovo jelo je veoma jednostavno i za spremanje a i lako je za dzep, tj. sve sastojke uglavnom svi imamo u kuci a i nisu skupi. Mi je volimo jesti uz obicnu mlecnu pavlaku. :)

  • Spanska kuhinja(1)
  • Krompir(1)

2

ma znam ja to sve, nego prava spanska tortilja se pravo samo od luka i krompira i jaja i originalno je zovu Tortilla de patatas, naravno imaju oni jos raznih tortilja, bas sad gledam u Tortilla a la Murcia, u koju idu paprike, tikvice, patlidzan, sunka itd...

Ovo je fino i brzo, mada licno ne pravim sa krompirom i lukom, ali pravim sa porilukom, komoracem i bundevom  na primer, ili tako raznim kombinacijama povrca da bude vise nutrition dense (krompir su manje vise prazne kalorije) a i ukusnije mi je tako. Mozes dodati i obarenog spinata uz krompir i luk malo za promenu  ili praviti samo sa spinatom i  malo fete ili pecorino romano sira.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Tortilje s piletinom i grahom
coolinarika

Tortilje s piletinom i grahom