Moj profil
devoted
3.4.2009.

Spanski sos

120 minuta
7

Dodatak drugim sosovima ali ako ga imate, sva jela mogu biti bogatija i ukusnija.

Dodatak drugim sosovima ali ako ga imate, sva jela mogu biti bogatija i ukusnija.

devoted
3.4.2009.

Sastojci

1 kg govedjih kostiju
3 sargarepe
1/2 kg crnog luka
veza zeleni i paskanata
1 kesica mlevenog bibera
2 lista lorbera
100 gr paradajz koncentrata
150 gr brasna
voda, so, ulje

Priprema

1.

Oprati kosti i iseci ih na manje komade.Zelen i luk iseci na tanke kolutove.U deblji pleh sipati ulje pa poredjati kosti, zelen, luk, lorber i biber. Posoliti i promesati pa peci u rerni uz povremeno mesanje i dolivanje vode. Posle sat vremena pecenja dodati koncentrat paradajza. Pecene kosti izvaditi i staviti u lonac. U posebnoj serpici bez masnoce proprziti brasno do smedje boje. U lonac sa kostima doliti vodu pa kada provri, dodati brasno i kuvati jedan sat. Izvadite kosti, dolijete sos iz lima, propasirate i kuvate jos pola sata na tihoj vatri.

  • Sos(1)
  • Umaci-i-sosevi(1)
  • Cool-umaci(1)
  • UMAK(1)

9

pretpostavila sam, no rekoh da budem za svaki slucaj, malo ozbiljna. pozdrav.

ma znam, salila sam se :)

Sangrija je dezertno vino, isuvise slatko, ovde ti kao dodatak sosu(vidi Madera preliv) ide crno vino vranac ili merlot.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)