Sastojci
Priprema
Razdvojiti žumance od bjelanaca. Bjelance umutiti u čvrst snijeg dodajući postepeno 450 grama šećera.
Rernu zgrijati 10 min na 170 stepeni. Pleh za pečenje, četvrtasti /onaj iz električnih pećnica/obložiti listom papira za pečenje i na papir istresti snijeg od bjelanaca. Staviti u rernu, peći 10 min, izvditi i uz pomoć mokrog noža razrezati na tri jednake trake. Vratiti u rernu, smanjiti temperaturu na 150 stepeni i peći /bolje reći sušiti/ oko jedan sat .
Za to vrijeme ugrijati mlijeko i njime zaliti mljevene orahe i promješati.
Omekšali margarin umutiti sa 100 grama šećera u prahu, dodti 8 žumanaca, orahe i 150 grama šećera u prahu. Mikserom smjesu dobro umutiti da masa postane jednolična.
Ohlađene kore odvojiti od papira za pečenje. Na tacnu za rolat staviti prvu koru i premazati je pripremljenim filom, preko fila stavljati drugu koru, prefilovati, staviti treću koru i premazati ostatkom fila.
Kolač ukrasiti sa dva šlaga pipremljena prema uputstvu sa vrećice.
Ostaviti u frižider da se stegne. Prijatno!
Posluživanje
Kolač je fantastičan! samo vodite računa o svježini jaja, pa ukoliko bjelanci neće da se umute u čvrst snijeg, odustanite od kolača neće biti ništa.
Sretno i prijatno!
Hvala, možda sam trebala odmah da shvatim.U svakom slučaju odličan savjet (za one koje to do sada nijesu znale) i za mnoge druge torte koje imaju sličnu koru.
kora se reže na tri dijela zato što kada je pečena kruta je poput puslica i ako se ne izreže poslije deset minuta pečenja teško da ćete moći da je izrežete kada je potpuno pečena, eto u tome je štos.
Kako je tebi ispao recept?
8