Na zalost, sezona spargli je vrlo kratka. Ja ih obozavam na sve nacine, a osim svog specificnog ukusa, bogate su i antioksidantima, vitaminom C i kompleksom vitamina B.
Na zalost, sezona spargli je vrlo kratka. Ja ih obozavam na sve nacine, a osim svog specificnog ukusa, bogate su i antioksidantima, vitaminom C i kompleksom vitamina B.
Sastojci
Priprema
Odstraniti donje, tvrde, delove spargli (mogu se iskoristiti za krem-corbu). Donji deo spargli oljustiti ljustilicom zakrompir i skuvati ih u lagano posoljenoj vodi, paziti da se ne prekuvaju. Najbolje je ako imate specijalnu posudu ili neki uski i visoki lonac. Ocediti.
U tiganju zagrejati mesavinu ulja i putera i na nju baciti polovinu skuvanih spargli.Povremeno protresti tiganj. Kada spargle pocnu da dobijaju zlatnozutu boju, pazljivo rabiti odozgo 2 jajeta.Kada jaja budu mekano przena, prebaciti sve na tanjir, ponoviti postupak sa drugom polovinom spargli.
Odozgo posoliti po ukusu, posuti krupnim biberom i ljuskama sira.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara