Moj profil

ŠPAROGE-PROKULICE-ŠIROKI REZANCI

45 minuta
8
ŠPAROGE-PROKULICE-ŠIROKI REZANCI

Jedan recept sa TV od kuhajte s  "Podravkom" ja sam malo "nacionalizirao" (čitaj prilagodio) prema svom ukusu i mogu vam reći da je ispao super receptić......

Naime ja volim da mi tjestinina ma sa čim se radi bude sočna .....

Jedan recept sa TV od kuhajte s  "Podravkom" ja sam malo "nacionalizirao" (čitaj prilagodio) prema svom ukusu i mogu vam reći da je ispao super receptić......

Naime ja volim da mi tjestinina ma sa čim se radi bude sočna .....

Sastojci

za
Kg. 1/2 Šparoga
Kom. 15 Prokulica
Kg. 0,5 Šampinjona
Kg. 0,40 Širolih rezanaca
Kom. 1 Vrhnje za kuhanje
Dcl. 0,5 Bijelog vina
Dcl. 0,5 maslinovog ulja
Listova 4-5 Svježeg bosiljka
Kom. 1 Mladi luk
Režnja 2 Češnjaka
Šalica 1/2 Naribanog parmezana
Vezica 1 Peršina
Začini Žlica 1 soli i 1/4 žličice bibera

Priprema

1.

Šparoge operi odlomite korjen i izrežite na cca 2 cm, a prokulice prerežite na pola, te sve zajedno skuhajte u malo slane vode....

2.

... dok se povrće kuha, narežite šampinjone, usitnite luk i pripremite češnjak i bosiljak, da vam sve bude pri ruci.

3.

Stavite kuhati široke rezance također u slanu vodu i ....

4.

.... dok se rezanci kuhaju prodinstajte na malo maslinjaka šampinjone. Ja uvijek šampinjone dinstam same radi vode koju puste. Kad su gotovi izvadite ih van.....

5.

.... te na istom ulju uz još malo dodatka propirjajte mladi luk,pa kad malo opusti dodajte češnjak i čim češnjak zamiriši....

6.

....ubacite šparoge,prokulice i šampinjone, dodajte vina te posolite i pobiberite....

7.

... i nakon par minuta dok vino ishlapi ubacite vrhnje za kuhanje promješajte ....

8.

.... te stavite unutra tjesto, dobro pospite sa peršinom i usitnjenim bosiljkom,  promješajte i pustite još dvije minute da se svi sastojci prožmu.

Posluživanje

Servirajte i ukrasite, kao što sam ja vidio od pravih majstora kuhinje, slikajte, a onda ukras bacite (osim mini rajčica) pospite obilato parmezanom i poslužite sa izvanrednom salatom od matovilca sa crvenim grahom bućinim uljem i aceto balzamikom.

DOBAR TEK !!!!!

  • Tjestenina na 100 načina(1)

2

Svaka cast!

Jako fino i nešto slično (bez prokulica) pravim😋 i ja.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Široki rezanci sa šunkom iliti slavne "Schinkennudeln"
tajana76

Široki rezanci sa šunkom iliti slavne "Schinkennudeln"

Zapečeni široki rezanci
mya100

Zapečeni široki rezanci