Umak pripremite neposredno prije posluživanja.
Holandski umak je klasičan fini umak po mjeri kuhane šunke, šparoga, ostalog povrća i morskih plodova. Kao što definicija nalaže, holandski umak ne dominira, već harmonično dopunjava jela.
Holandski umak je klasičan fini umak po mjeri kuhane šunke, šparoga, ostalog povrća i morskih plodova. Kao što definicija nalaže, holandski umak ne dominira, već harmonično dopunjava jela.
Sastojci
Priprema
Za umak žumanjke, vino i Vegetu pjenasto izmiješajte. Smjesu kuhajte uz stalno miješanje pjenjačom na vodenoj kupelji.
Kada se smjesa počne zgušnjavati, maknite je s pare te postepeno umiješajte rastopljeni maslac i limun.
Šparoge skuhajte u posoljenoj vodi.
Nekoliko kuhanih šparoga omotajte pršutom i kratko popecite na teflon tavi.
Povrće skuhajte u posoljenoj vodi.
Posluživanje
Tople šparoge i povrće prelijte s pripremljenim umakom i poslužite.
Savjet
Hvala za inspiraciju! Do vašeg recepta sam došla tražeći nešto novo što bih mogla uz špargle. Umak je fantastičan! Sve preporuke. Ja sam sok od limuna zamenila jabukovim sirćetom.
Kako je tebi ispao recept?
6