Moj profil

SPÄTZLE(SPECLI,KNEFLI)

60 minuta
83
SPÄTZLE(SPECLI,KNEFLI)

Ovo je jako fina tjestenina,moze se zamrznuti,dobro ide uz sve vrste umaka,a i onako samo "prevrnuta"na malo maslaca+koji list salvije(kadulja,zalfija-moze i suha u nedostatku svjeze)
Recept sam dobila od drage gospodje Elene ,koja je godinama boravila u Svicarskoj,pa je dakle porijeklo ovog recepta otuda :)

Ovo je jako fina tjestenina,moze se zamrznuti,dobro ide uz sve vrste umaka,a i onako samo "prevrnuta"na malo maslaca+koji list salvije(kadulja,zalfija-moze i suha u nedostatku svjeze)
Recept sam dobila od drage gospodje Elene ,koja je godinama boravila u Svicarskoj,pa je dakle porijeklo ovog recepta otuda :)

Sastojci

10 jaja srednje velicine+SO(po ukusu)
1 kg brasna
1 dobra pregrst griza(70-80 gr)
1/2 litra tecnosti(250 ml vode+ 250 ml mlijeka)
1/2 case piva(125 ml)

Priprema

1.

Od svih sastojaka umutiti tijesto.

Ostaviti da odmara oko 15 min.(dok se ne pojave mjehurici na povrsini
Tijesto mora biti prilicno gusto ali ipak tecno,dakle puno gusce no za palacinke.

2.

Za specle koristim ovu spravicu,mada postoje i druge,a u nedostatku iste moze posluziti neka cjediljka sa malo vecim rupama.

Neposredno prije upotrebe spravicu premazati maslacem.

3.

Kuhati u slanoj vodi sa malo ulja
Kada isplivaju na povrsinu gotovi su ,prebaciti u cjediljku i ISPRATI HLADNOM VODOM


4.

Ovo je veca kolicina pa se mogu podijeliti na porcije i zamrznuti

Posluživanje

Zamrznute se mogu odmrznuti i pripremati kako je navedeno u uvodu ili ih vrlo kratko spustiti u kljucalu vodu(ali zaista kratko) ocijediti nastaviti pripremu po vlastitoj ideji i ukusu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)