Moj profil

Špecli s kiselim zeljem i špekom

30 minuta
48
Špecli s kiselim zeljem i špekom

tradicionalno njemačko jelo

tradicionalno njemačko jelo

Sastojci

za
za špecle
200 g brašna
svežnjić peršinovog lišča
ili 400 g gotovih špecli
1 luk
100-150 g mesnatog dimljenog špeka
po želji mljeveni kim

Priprema

1.

Kako bi napravili špecle pomiješajte sve sastojke kuhačom pa ostavite neka tijesto miruje pola sata.

2.

Špek narežite na prutiće pa prepržite 2 minute na teflonskoj tavi. Dodajte nasjeckani luk pa pržite još oko 5 minuta dok ne postaklasti. Dodajte kiselo zelje pa uz podlijevanje vodom (100-200 ml) dinstajte 10-15 minuta dok ne omekša.

3.

Zakuhajte veću količinu slane vode pa pomoću ribeža za špecle ukuhavajte iste. Kuhajte ih 3 minute. Pokupite ih šupljikavom žlicom, isperite pod mlazom hladne vode i ocijedite. Po želji ispržite na 2-3 žlice maslaca pa dodajte u kupus.

4.

Koristite li gotove špecle razrahlite ih rukama pa dodajte u kupus, zalijte s 100-150 ml vode i kuhajte 3-5 minuta uz miješanje. Dodajte začine prema ukusu.

5.

Umiješajte kiselo vrhnje u kiseli kupus sa špeclama.

Posluživanje

Umjesto špecli možete napraviti noklice ili koristiti krpice ili neku tjesteninu.

Po želji servirajte s tamnim kruhom.

Recept je sa stranice Lecker.de uz manje preinake.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+2

Pogledaj sve fotke