Moj profil

Spiced Pumpkin Cake with Crumble Topping

60 minuta
59
Spiced Pumpkin Cake with Crumble Topping

Bundeva je namirnica meseca oktobra. Plodovi bundeve, podjednako su dobar sastojak slanih i slatkih jela. Meso ovog povrća je bogato antioksidansima, vlaknima, magnezijumom, kalijumom i vitaminima B, C, E i K, te blagotvorno deluje na organizam. Zahvaljujućui beta-karotenu, bundeva ima zasluženo mesto na listi namirnica koje čuvaju naš ten od preranog starenja - zato cure moje navalite!!! A ima ona nešto i za jači pol - aroma bundeve na NJIH deluje kao afrodizijak!!! Prema tome zaboravite na skupocene poklone i svog dragog, nakon napornog, tmurnog i kišovitog jesenjeg dana, dočekate ovim "začinjenim kolačem od bundeve sa hrskavim pokrivačem", čiji se miris širi kućom... :)

U znak BUNDEVASTOJ NEDELJI na Coolinariki, poklanjam vam i bundevasti receptić :)

Bundeva je namirnica meseca oktobra. Plodovi bundeve, podjednako su dobar sastojak slanih i slatkih jela. Meso ovog povrća je bogato antioksidansima, vlaknima, magnezijumom, kalijumom i vitaminima B, C, E i K, te blagotvorno deluje na organizam. Zahvaljujućui beta-karotenu, bundeva ima zasluženo mesto na listi namirnica koje čuvaju naš ten od preranog starenja - zato cure moje navalite!!! A ima ona nešto i za jači pol - aroma bundeve na NJIH deluje kao afrodizijak!!! Prema tome zaboravite na skupocene poklone i svog dragog, nakon napornog, tmurnog i kišovitog jesenjeg dana, dočekate ovim "začinjenim kolačem od bundeve sa hrskavim pokrivačem", čiji se miris širi kućom... :)

U znak BUNDEVASTOJ NEDELJI na Coolinariki, poklanjam vam i bundevasti receptić :)

Sastojci

za
*Šolja je od 250ml
Sastojci za kolač
125 gr putera sobne temperature
1/2 šolje kristal šećera
1/2 šolje smeđeg šećera
1 kašičica arome vanile (ili kesica vanilin šećera)
3 cela jaja
2 šolje brašna
2 kašičice praška za pecivo
1/2 kašičice sode bikarbone
1 kašičica soli
1 kašičica cimeta
po 1/4 kašičice mlevenog đumbira, mlevenog muškatnog oraščića, mlevenog klinčića
1/3 šolje jogurta (ili buttermilk-a)
1/2 šolje (cca 70gr) krupno seckanih oraha
Crumble topping
1/4 šolje (cca 60gr) hladnog putera (isečenog na kockice)
1/2 šolje smeđeg šećera
1/3 šolje brašna
1/2 kašičice cimeta
1/2 šolje (cca 50gr) ovsenih pahuljica
1/2 šolje (cca 70gr) krupno seckanih oraha
Sastojci za namaz
120ml krem sira
1 kašika kisele pavlake
1 kašika prah šećera
1/2 kašičice cimeta

Priprema

Priprema hleba
1.

Puter i šećere sjediniti, dok ne dobijete kompaktnu masu, zatim dodati aromu vanile i cela jaja, jedno po jedno, neprestano mešajući mikserom.

2.

U posebnoj posudi prosejati brašno, prašak za pecivo, soda bikarbonu i so, a zatim dodati ostale "začine" i još jednom sve izmešati.

3.

Pola suvih sastojaka dodati u "mokru" smesu i dobro izmešati. Dodati jogurt, opet izmešati, a zatim i preostalu količinu suvih sastojaka. Mešati dok smesa ne postane kompaktna i glatka.

4.

Kada se sve lepo sjedinilo dodati pire od bundeve i orahe, i još jednom celu smesu dobro promešati kašikom.

5.

Kalup prečnika 26cm, namazati puterom i posuti brašnom, pa tek onda izliti smesu.

6.

Smesu prekrijte crumble-om (postupak za crumble je ispod).

7.

Peći u predhodno zagrejanoj reni (180°C ili nižoj) 40-50 minuta. Čačkalicom proveriti da li je unutrašnjost kolača pečena. Ukoliko je čačkalica čista, isključite rernu i ostavite kolač u rerni još 10-15 minuta, a zatim ga izvadite, pustite da se ohladi i tek onda skinite obruč (izvadite ga iz kalupa).

Savet
1.

Kolač možete čuvati u frižideru do 7 dana ili u zamrzivaču do 3 meseca, tako što ćete prvo kolač staviti u plastičnu kesicu, a zatim u plastičnu kutijicu sa poklopcem.

2.

*Ovaj kolač se inače pravi u obliku hleba. Količina odgovara za dva četvrtasta kalupa 20x10cm.

Smesu možete izliti i u kalup za kuglof, muffin-e ili sasvim običnu četvrtastu tepsiju :)

3.

Za sve koje žele da znaju više o bundevi, pročitati OVDE!!! :)

A više o njenoj lekovitosti, pročitati OVDE!!! :)

Posluživanje

Kolač poslužite topao ili u potpunosti hladan, uz cheesecake namaz... Ili kako vam je volja... Svakako je sam po sebi izuzetno ukusan.

Cheesecake namaz:

Krem sir (Maskarpone), pavlaku, prah šećer i cimet izmešajte i stavite u frižider do posluživanja.

PRIJATNO!!!

  • Bundeva(4)
  • Bundeva-slatko(1)
  • Kolachi-kolachici(1)
  • Crumble(1)
  • Probati-oska(1)
  • Tikviks(1)
  • Bundeva-buča- tikva-tikvica(1)
  • Torte(1)

12

Nisam videla ovaj rcp ranije, odličan je zaista... nije mi ga pretraživač izbacio zbog engleskog naziva 😁 jesu slični, mislim da je ona mera kod mene malo manja i ide manje masnoće... Ovaj mi se baš dopada zbog ovih mrvica odgore, njih obožavam, moraću idući put ovako probati!!! 😋

Hvala ti mnogo na ukazanom poverenju! I mene je sam recept oduševio na prvi pogled kao i na prvo čitanje! Nisam mogla da odolim a da ga ne prevedem i podelim sa vama! 😉

Evo stavila sam slike,hvala ti za ovaj divan recept,kolac je faaantastican 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Oda bundevi ;)
Zabackrabac

Oda bundevi ;)