Moj profil

Spicy hokkaido relish

10
Spicy hokkaido relish

ove godine sam prvi puta probala hokkaido tikve - oduševile su me, pa evo još jednog načina za uživanje u njima!

ove godine sam prvi puta probala hokkaido tikve - oduševile su me, pa evo još jednog načina za uživanje u njima!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

200 gr paprike (babura)
1200gr hokaido tikve
2 male jabuke
2 žlice soli
1 žličica kurkume
1 žlica bibera u zrnu
lovorov list (po ukusu)
zelene chilli papričice (po ukusu)
pola žličice konzervansa
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

povrće oprati, paprikama ukloniti sjemenke (i chilli papričicama isto - ja sam stavila 6 kom jer su zaista bile blage), luk oguliti, a tikvu samo dobro oprati i ukloniti sjemenke jer se ona ne guli - sve nasjeckati

2.

na ulju prvo kratko popržiti luk, pa dodati paprike, lovor (ja sam stavila 5 listića), papar u zrnu, podliti vodom i dinstati kratko, pa ubaciti nasjeckanu tikvu - opet podliti vodom da prekrije sve, posoliti, dodati kurkumu i krčkati dok sve dobro ne omekša

3.

kad je sve jako mekano, propasirati dobro štapnim mikserom do željene glatkoće - kod mene ima sitnih komadića tikve - i dodati nasjeckane chilli papričice (ja sam prvo stavila 4, pa mi nije bilo dovoljno ljuto, pa sam ubacila još 2 - oprezno s tim, radije jednu po jednu da ne bi bilo preljuto i da se ne osjete ostali okusi)

4.

kad su dodane chilli papričice, još kratko miješati te dodati pola žličice konzervansa te još malo krčkati, stalno miješajući a onda sipati u teglice i staviti na "dinstanje" - (utopliti da se postepeno hladi)

5.

ideju za recept sam dobila od snake, koja je radila sličan relish od žutih tikvica:

https://www.coolinarika.com/recept/ljuti-relish-od-zutih-tikvica/

hvala za odličnu ideju! uživat ćemo u tikvicama cijelu zimu!

6.

gore na slici: relish uz topli sendvič s tofu sirom

Posluživanje

Ovaj relish se može iskoristiti na više načina - kao namaz na tost, kao prilog uz pohano, prženo, roštilj, a možete teglicu relisha razrijediti vodom i poslužiti kao krem juhu!

  • Hokaido(2)
  • Zimnica slana(1)
  • Veganski recepti(1)
  • Relish(1)
  • Namaz-slani(1)
  • Ljuti-umak(1)
  • Vege(1)
  • Namaz(1)
  • Zimnica(1)

1

Gdje idu jabuke i ocat i kad?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Namaz od čvaraka s hrenom
sandrine

Namaz od čvaraka s hrenom