Umak koji će probuditi vaša čula uz tamnu tjesteninu s kakaom koja se zavodljivo, poput kakve egzotične plesačice, uvija oko vaše viljuške dok zalogaj polako prinosite svojim ustima… vatreni okus užitka…
Umak koji će probuditi vaša čula uz tamnu tjesteninu s kakaom koja se zavodljivo, poput kakve egzotične plesačice, uvija oko vaše viljuške dok zalogaj polako prinosite svojim ustima… vatreni okus užitka…
Sastojci
Priprema
Rajčice operite i narežite na kockice. Nasjeckajte peršin i češnjak. Masline narežite na komadiće.
Jaja skuhajte na tvrdo (10 minuta), ogulite i sasvim sitno izgnječite.
Zagrijte ulje u posudi pa na njega stavite narezane rajčice, dodajte mljevenu papriku i nasjeckani češnjak, posolite i pirjajte na laganoj vatri dok rajčice malo ne omekšaju (10-15 minuta). Nije potrebno dodavati vode jer rajčice će pustiti svoj sok. Zatim dodajte čili i masline, te zgnječena jaja i dobro promiješajte. Ako vam se umak čini pregustim, dolijte malo vode i još kratko prokuhajte da se sve sjedini. Na kraju dodajte nasjeckani peršin.
Skuhajte kakao tjesteninu u slanoj vodi. Procijedite i dodajte umaku pa sve lagano promiješajte i poslužite.
Posluživanje
Uz pikantno, ljuto jelo poslužite crno vino mediteranskog podneblja i tako upotpunite užitak.
Kako je tebi ispao recept?
2