Moj profil

Špinat na venecijanski

90 minuta
157
Špinat na venecijanski

Radi se o vrlo jednostavnom jelu bogatom okusima kojeg mi je prije 25 i više godina "otkrila" kolegica s posla, Alida. Kako u našoj obitelji volimo sve navedene sastojke, ovo je jelo vrlo često bilo na meniju.

Radi se o vrlo jednostavnom jelu bogatom okusima kojeg mi je prije 25 i više godina "otkrila" kolegica s posla, Alida. Kako u našoj obitelji volimo sve navedene sastojke, ovo je jelo vrlo često bilo na meniju.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
8 dag maslaca
3 jušne žlice brašna
2 - 3 češnja češnjaka
1 kavena žličica pirea od rajčice
4 dl mlijeka
po potrebi i ukusu soli
2 kuglice mozzarelle
6 kom svinjskih odrezaka (ili kotleta)
po potrebi ulje za pečenje mesa
po ukusu Vegete i papra za meso
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Špinat
1.

Špinat očistite, dobro operite u nekoliko voda i skuhajte u malo vode. Dobro ocijedite i kad je hladan, na daščici ga sitno nožem skosajte.

Bešamel
1.

Rastopite maslac na slaboj vatri pa dodajte sitno skosani češnjak. Ostavite tek da češnjak pusti miris i dodajte brašno. Miješajte nekoliko minuta (ne smije promijeniti boju) pa oprezno dolijte mlijeko, malo po malo, miješajući žustro. Po potrebi, ako je pregusto, razrijedite s još mlijeka. Kuhajte nekoliko minuta uz neprestano miješanje, a potom posolite.

2.

U vrući bešamel umiješajte špinat, sjedinite i dodajte pire od rajčica. Provjerite slanost.

Meso
1.

Odreske (kotlete) operite i posušite krpom. Rastucite ih batom, pospite Vegetom i paprom pa prepecite na malo ulja da dobiju rumenu boju.

Ostalo
1.

Na dno vatrostalne posude stavite meso pa prelijte špinatom. 

2.

Poravnajte, a po vrhu rasporedite ploškice Mozzarelle.

3.

Zapecite na 180 st. C dok se sir ne rastopi.

Posluživanje

Savjeti:

1. Neka odabir radije bude svježi špinat jer smrznutom manjkaju specifični i blagi okusi ove lisnate delikatese.

2. Pire od rajčica je "tajna" koju sam otkrila u francuskoj kuharici i kad god spravljam špinat na klasičan način ovaj korak nikako ne preskačem.

  • Špinat(16)
  • Svinjetina(3)
  • Mozzarella(2)
  • Gotov-rucak(1)
  • Za-isprobati(1)
  • Talijanski Recepti(1)
  • Shpanat(1)
  • Meson(1)
  • Slana-jela-povrce(1)

45

Isprobano , odlično 👍👋

Kupiti dobar sir,kao i mozzarellu,čista je lutrija!Čak ni cijena nije nekad mjerilo kvalitete.Iako ja volim i mozzarellu,sa goudom mi se nekako više dopalo.

U Rijeci isto kiša,al šta ćemo?Ti ljubičasti kišobran,ja crveni,pa ajmo veselo!Pozdrav!

Prijavak došao do mene, uredno zaprimljen 😀

Prije toga, rekoh sebi, sjećam se da ga je D. radila ali sad vidim da je razlog - sir. Ma znaš što, više ne znam što jest, a što nije sir (neka jadna zamjena) ali jasno je da se može kombinirati sa sirevima po želji. Netko i ne voli mozzarellu. Pozdrav draga moja iz mokroga Umaga. Pusa!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Bute (noklice) sa kiselim kupusom
sanjass01

Bute (noklice) sa kiselim kupusom

Zapečeno kiselo zelje
dubravka56

Zapečeno kiselo zelje