Moj profil

Spiralni kolac !

2 minuta
330
Spiralni kolac !

Ovo je kolac koji mozete praviti na dva nacina,...umotan u jednu veliku spiralu ili u 6 manjih spirala,koje kad ih poredate u krug,cine jedan veliki cvijet!Koji god nacin da odaberete dobit cete predivan kolac,koji ce krasiti vas stol,a njegov miris i okus ce oduseviti vase ukucane ili goste!

Ovo je kolac koji mozete praviti na dva nacina,...umotan u jednu veliku spiralu ili u 6 manjih spirala,koje kad ih poredate u krug,cine jedan veliki cvijet!Koji god nacin da odaberete dobit cete predivan kolac,koji ce krasiti vas stol,a njegov miris i okus ce oduseviti vase ukucane ili goste!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Za tjesto
450 gr brasna
50 gr secera
1/2 kasikice soli
1 vrecica suhog kvasca (digo ili sl.)
na vrh kasikice cimeta,muskatnog orascica
1/2 kasikice kardamome
60 gr maslaca
Karamel glazura
1/2 solje smedjeg secera
60 gr neslanog maslaca
2 kasike tamnog ili svjetlog sirupa (moze i med u zamjenu)
50 gr, ca. oraha krupno isjeckanih
Za punjenje
1 kasikica cimeta
1 veca jabuka (rendana)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U zdjelu u kojoj cete mjesiti prosijte brasno.U njega dodajte secer,sol,kvasac,cimet,kardamomu,muskatni orascic,vanili ekstrakt,sol i na kraju otopljeni maslac sa vodom i mlijekom!

2.

Mjesajte na laganoj brzini i dodajte jedno po jedno jaje i sve dalje mjesajte nekih desetak minuta ,dok ne dobijete ,meko,pomalo ljepljivo tjesto!

3.

Umjeseno tjesto pokrijte i ostavite na toplom da udvostruci volumen ,to je nekih 45-50 min.

U medjuvremenu u manjoj serpici otopite smedji secer,sirup i maslac i dodajte slatko vrhnje i orase!

4.

Uzmite modlu promjera 24 cm u kojoj cete peci (preporucujem da bude modla sa skroz zatvorenim stjenkama da vam karamel ne curi iz nje pri pecenju) i u nju uspite pripremljeni karamel,ostavite na stranu.

5.

Kada je tjesto udvostrucilo volumen,lagano ga premjesite po potrebi dodajte malo brasna i istresite na podlogu na kojoj cete ga razvaljati u obliku pravokutnika promjera ca.30x40 cm.

6.

Na razvuceno tjesto namazite otopljeni maslac i cimet,naribajte oguljenu jabuku,rasporedite i dodajte odozgo nasjeckane orase!

7.

Tako pripremljeno tjesto isjecite na sest traka jednake debljine.Uzmite prvu traku i zamotajte je u puzic i stavite na sredinu modle u kojoj se na dnu nalazi karamel.Uzmite traku po traku i omatajte ih oko puzica u sredini.Dobit cete jednu vecu spiralu.

8.

Upalite pecnicu da se zagrije na 200 ' i u zagrijanoj pecnici pecite spiralu od tjesta nekih 30-35 min. ovisno od vase pecnice!Kada prodje 20-ak minuta od pecenja provjerite i stavite pek papir odozgo da vam tjesto ne izgori!

9.

Kad se ispece,ostavite spiralu par minuta da se hladne i istresite je na posluzavnik,tako da vam gornja strana bude dolje,a donja strana sa karamelom gore!

10.

Napomena:Ovaj kolac mozete raditi i na drugaciji nacin,tako sto cete sest isjecenih traka svaku ponaosob umotati u ruzicu ili puza i slagati na karamel,prvo jednu na sredinu,pa onda ostale okolo!Ako kolac radite sa jabukom ,ovo je ujedno i puno laksi nacin ,jer se lakse umotavaju jedna po jedna.

Posluživanje

Jednako je fina i topla i hladna,sjecite je na fete,a ako ste radili ruzice,odlamajte po jednu ruzicu i servirajte na tanjur1Jako dobro ide uz soljicu vama omiljene kavice!

  • Jabuke(7)
  • Kolač(5)
  • DIZANO TIJESTO(3)
  • Cimet(3)
  • Kolači(3)
  • Peciva(3)
  • Dizano-slatko(2)
  • Spiralni-kolac(2)
  • Obavezno-isprobati(2)

70

Prekrasno! Jučer napravila svojima i bili su oduševljeni. Ja sam stavila tamnu melasu u karamelu i malo mi je ipak bilo prejako. Drugi put ću probati sa medom. Što točno vi stavite? Koji sirup?

U svakom slučaju, obožavam ovakve slastice. Hvala! 🤗

SAVRSENSTVO! Obozavam ovakve poslastice. Hvala puno

❤️

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Cimet loptice
marik

Cimet loptice